Як приготувати
Звичайна смажена рибка. Вирішила поділитися способом оброблення, подивилася всі рецепти і ні де не знайшла такого.
Карась як і короп рибка кістлява, ось щоб було зручно їсти після того як рибку почистили, випотрошили, видалили зябра, кладемо на дошку і по спинці шаткуємо-якомога дрібніше: з проміжками 2-3мм (як на фото), не більше 5 мм.
Так рибка і краще просаливается і їмо без проблем.
Смажу я спочатку на середньому вогні з відкритою кришкою, потім перевертаю, вогонь зменшуємо, накриваю кришкою і доводжу до готовності.Можно і з цибулькою посмажити, як в першому рецепті.
Смачного!
покрокові фото
додаткова інформація
Я коли з морських країв переїхала жити до Москви, багато знайомих взагалі не їли карасів через те, що багато кісток, може для багатьох шинкування знайому справу, а кому-то може і стане в нагоді
Рецепт: Просто риба2 (карась шінкованной), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Мені не знайома шинкування! здорово!
Так я теж так роблю, дуже хороший спосіб.
і для мене таке в новинку!
Молодець! Так напевно можна зробити будь-яку кістляву рибу? Спасибо за совет.
карась - це страшна сила. ау. карасик. ти де?
А що, шинкування допомагає є кістляву рибу? Че-то я не наздоганяю, будь ласка, поясніть. З технічної точки зору не зрозуміла.