За даними Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я (ВООЗ) третина хворих на рак має злоякісну пухлину через неправильне харчування. Приблизно 60% ракових захворювань у жінок і 40% у чоловіків пов'язані з їжею.
Саме тому вчені намагаються виявити формулу здорового харчування, знайти і обгрунтувати шляхи зцілення від хвороб за допомогою їжі.
Малюнок «піраміда харчування»
жири, масла, солодощі і йодована сіль
- горіхи, бобові, насіння, замінники м'яса.
- м'ясо, риба, птиця.
Продукти з цілісних злаків:
Хліб. Макарони з цільного зерна. Нешліфований рис (дикий, коричневий).
Наступний шар піраміди складено фруктами і овочами, їх в раціоні може бути в 2-1,5 рази менше.
Ближче до вершини піраміди продукти, яких сучасній людині потрібно небагато: для вегетаріанців - це горіхи, бобові, насіння, замінники м'яса, а для м'ясоїдів - м'ясо, риба, птиця.
Вершина увінчана продуктами, яких людині потрібно зовсім небагато: жири, масла, солодощі і йодована сіль.
Що стосується калорійності харчування, то дані вчених свідчать про можливість істотного продовження життя людини в разі зниження калорійності його харчування за все на 1/3.
Кислотне навантаження їжі (за даними американських дослідників)
Американські дієтологи зробили сенсаційне відкриття в області харчування. Вони довели, що їжа, крім таких характеристик, як калорійність і харчова цінність, має ще один дуже важливий фундаментальний показник, який має критичне значення для нашого організму - це кислотна навантаження їжі (КН). Кінцевим результатом перетравлення продуктів може бути кислота або луг. Саме це і відображає КН. Наприклад, кислий лимон при перетравленні дає луг.
У нормі наша кров завжди має слаболужну реакцію (рН = 7,35-7,45). Буферні системи організму підтримують таке сталість. Це дуже важливий момент для правильної роботи нашого організму. Наприклад, багато ферментів перестають працювати при зміні кислотно-лужного показника. Це призводить до обмінних порушень і розвитку хвороби. Неправильне харчування - причина хронічного закислення організму.
Якщо в раціоні людини переважають продукти з кислотною навантаженням, то поступово внутрішнє середовище людини закісляется (ацидоз), розвиваються хвороби. Адже для підтримки рівноваги, буферним системам крові доводиться жертвувати станом різних органів і тканин. З метою ощелачивания, з кісток вимивається магній і кальцій. Порушується щільність кісток і розвивається остеопороз, деградація суглобів. Знижується рівень імунітету.
Кисла слина руйнує зуби, виникають карієс і стоматити.
Кисла сеча створює умови для виникнення каменів в сечовивідних шляхах, викликаючи запальні явища. На завершення виникає ниркова недостатність.
Хронічний ацидоз знижує функцію щитовидної залози, що призводить до зміни артеріального тиску, головні болі, депресію, безсоння, набряки і онкологічні захворювання. Компенсований ацидоз може шкодити організму непомітно, але постійно протягом декількох місяців і навіть років.
До кислих продуктів відносять м'ясо, злаки, сир, молоко і йогурт, яйця.
Лужними є зелень петрушки, кропу, шпинат, овочі, помідори, огірки, кабачки, баклажани, гарбуз, кавун, диня, фрукти, бульби, коріння.
Продукти з нейтральною навантаженням: бобові і горіхи.
У раціоні сучасного суспільства переважають рафіновані продукти, промислово оброблені, для них характерна висока кислотність
Хвороби цивілізації, такі як онкологічні хвороби, остеопороз, артрози, остеохондроз, карієс, діабет, атеросклероз, гіпертонія пов'язані з КН їжі. Люди втрачають здоров'я, зловживаючи продуктами, хронічно закисляющими внутрішнє середовище.
Дослідники роблять висновок: вегетаріанська дієта ощелачивает кров за рахунок зменшення в раціоні білків, в тому числі і молочних. Навіть невеликий алкалоз для організму краще ацидозу.
Висновок однозначний - при раку характер харчування необхідно змінити: в раціоні повинна переважати рослинна їжа.
Чудовий американський лікар Емануель Ревич створив свою методику лікування ракових хвороб. Він прожив 101 рік, з яких понад 80 років присвятив лікуванню онкологічних хворих
На чому ж заснований був його принцип лікування онкологічних хворих?
Емануель Ревич розглядав здоров'я як динамічна рівновага між анаболічними і катаболічних процесів в організмі. Іншими словами, життя можливе тільки при поєднанні анаболізму (зростання, накопичення, творення) і катаболізму (руйнування, вивільнення, утилізація).
Згідно Е.Ревічу, довгострокове переважання будь-якого з цих процесів веде до розвитку хвороби.
Будучи дослідником, Е. Ревич розглянув всі продукти, якими ми харчуємося, і розділив їх на анаболічні і катаболические.
Він розглянув також з цих позицій хіміотерапевтичні препарати, гормони, променеву терапію та оперативне втручання.
Е.Ревіч виявив, що при раку порушується рівновага і переважають або процеси анаболізму (виробляються жирні кислоти), або катаболізму (виробляються стероли - тверді ненасичені спирти). Тому для успішної боротьби з раком Е.Ревіч спочатку визначав який тип активності розвивається безконтрольно (анаболічний або катаболический). А потім вже рекомендував той чи інший вид харчування (з переважанням анаболічних або катаболічних продуктів). А для якнайшвидшого приведення в рівновагу процесів додавав пацієнтові ліки на тій чи іншій ліпідної основі. Свої препарати Е. Ревич створював на основі продуктів харчування Пацієнтів, у яких було виявлено надлишок стеролов, лікували жирними кислотами і навпаки.
Е.Ревіч вважав, що «немає двох однакових раків, як немає двох однакових індивідів». Онкологічний хворий повинен змінити харчування, щоб досягти необхідного харчового балансу.
Доктор Е. Ревич склав перелік симптомів, які свідчать про порушення процесів катаболізму або анаболізму.
Як визначити у себе характер обмінних порушень?
1. З'їдаєте яйце некруто і випиваєте каву. Якщо є порушення рівноваги в організмі, то суб'єктивно стане краще або гірше (краще - при зсуві в бік катаболізму, гірше - при анаболическом стані).
2. Дихайте в паперовий пакет протягом короткого часу. При видиху в пакет видихається двоокис вуглецю, при вдиху вона потрапляє назад в легені. Це закисляет кров, що призводить до посилення анаболічних процесів. Посилення болю (наприклад, головний) покаже, що треба їсти менше продуктів з анаболічними властивостями і більше з катаболическими властивостями.
3. Глибоко подихайте протягом пари хвилин (без пакета). Зниження інтенсивності болю вказує на ймовірність анаболічного стану. Погіршення самопочуття говорить на користь катаболічного стану.
Існують дослідження, які говорять про зв'язок між загальним споживанням жирів і ризиком розвитку раку молочної залози, раку кишечника і простати. Отримані в 20 країнах дані виявили, що рак молочної залози частіше виявляється у людей, в їжі яких переважають насичені жирні кислоти. У той же час з вживанням риб'ячого жиру (ненасичені жирні кислоти) пов'язують зниження ризику розвитку цієї пухлини.
Вживання морської риби зменшує число випадків захворювання молочної залози і смертності від метастатичного раку простати і раку кишечника. Рибні жири, зокрема, омега 3, мають протиракову дію по відношенню до карциноми товстої кишки.
Омега 3 міститься в деяких морських і рослинних жирах.
Накопичено великий фактичний матеріал, який свідчить про те, що поліненасичені жирні кислоти (омега-3) збільшують ефективність протиракових препаратів (доксорубіцину, епірубіцину, СРТ-11, 5-фторурацилу, тамоксифена і мітоміцину С) в придушенні пухлинного росту при хіміотерапії пухлин. Результати лікування онкологічних хворих поліпшуються.
Не тільки морепродукти багаті цими кислотами. Насіння соняшнику містять велику кількість омега 3 і омега 6 жирних кислот.
Онкологи всього світу відзначають, що омега 3 і омега 6 жирні кислоти уповільнюють ріст пухлин і є відмінним засобом профілактики онкозахворювань.
Харчування онкологічних хворих під час протипухлинного леченіярезко міняти не варто. Важливо стежити за вагою - він повинен залишатися стабільним.
Оскільки роль харчування в розвитку пухлин встановлена, то вже під час лікування можна допомогти собі, виключивши лише ті продукти, які небажані при вашому захворюванні.
Соєві боби, насіння льону
Особливості харчування після протипухлинного лікування
Після специфічного протипухлинного лікування важливо налагодити харчування так, щоб їжа стала ліками. Візьміть аркуш паперу і випишіть ті продукти, які ви вважали за краще до хвороби. Перевірте за таблицею, що треба виключити, а що додати. І міняйте харчування!
Основні напрямки зміни раціону:
- в раціоні повинна переважати рослинна їжа (багато рослин діють як ентеросорбенти за рахунок рослинних волокон, знижують ендогенну інтоксикацію, містять вітаміни і антиоксиданти, допомагають людині вилікуватися);
- зменшіть калорійність і загальний обсяг їжі;
- відмовтеся від їжі, що приводить до гормонального дисбалансу (перш за все це жирна їжа);
- зменшіть споживання цукру та інших вуглеводів (глюкоза сприяє появі в крові активних форм кисню, які вражають генний апарат клітини, приводячи до злоякісного росту);
- додайте в раціон соки: буряка, моркви. Сік буряка (володіє протипухлинними властивостями): віджати сік з червоного буряка, дати постояти йому 2-3 години (витримувати сік перед вживанням обов'язково не менше 2-х годин, тому що він має в своєму складі ряд речовин, здатних викликати судинний спазм ). Пити по 15-30 мл 3 рази на день (початкова доза соку 10-15 мл, потім її слід збільшити до 30 мл на прийом). Угорські медики рекомендують пити його в дозах не більше 100 мл на добу.
- якість раціону харчування без побоювання можна збільшити за допомогою нутрицевтиків (харчових добавок); застосовувати добавки перевірених компаній;
З усього сказаного зрозуміло, щоб надовго зберегти здоров'я - треба правильно харчуватися.
Рекомендована наступна пропорція рослинної їжі на один прийом:
Як би там не було, зрозуміло, що питання правильного харчування для кожної конкретної людини залишається откритим.А що стосується індивідуальних пристрастей до тієї чи іншої їжі, як правило, ми формуємо їх самі.
Зверніть увагу на висловлювання Епікура: «звичка до простої їжі сприяє поліпшенню здоров'я, робить людину безстрашним перед будь-випадковістю».
Share this post for your friends:
Цікаво, звичайно. У обране!
А ЩО ДУМАЄ ПО ЦЬОГО ПРИВОДУ МУМУ?
А як харчуватися після операції раку підшлункової залози? Вага падає - білки погано засвоюються.
Добрий день. Спробуйте підібрати індивідуальне харчування за допомогою вегетативно-резонансного тесту (у лікаря, який володіє діагностикою по Фоллю і вега-тестом). Можна додати рідке харчування спортивне або фірми Нутриція. Хоча б один прийом їжі замінити таким лікувальним харчуванням.
Вітання! 1 чашка бобів, 1 цибулина, 2 стебла селери, 3 моркви, 2 ст. ложки оливкової олії, 4 ст. талої води. Продукти порізати і готувати на паровій ванні до розм'якшення овочів.