Моя любов до овочів просто безмежна. Як і розуміння того, наскільки вони корисні, точніше, страви з них. Так, хтось скаже, корисно, але нудно, звично. А ні! Якщо кожен раз щось міняти в звичному наборі, можна таку смакоту зварганити!
І потім, подача будь-якої страви теж важлива. Можна приготувати смачно і корисно, але подати все це некрасивою перевареної купкою, яка разлезется по тарілці і яку ну ніяк не хочеться їсти.
Моє сьогоднішнє блюдо, а я назвала його рагу на пару, незрівнянно в усіх відношеннях. Один погляд - і вже мрієш скоріше покуштувати. Хіба не так?
Час приготування. 75 хвилин, адже готувати буде мультиварка
Складність. все просто, хіба що не пропустити момент, щоб мультиварка не переварити цю красу
100 грамів зеленого горошку
100 грамів грибів
пучок зелені різної
Хід роботи
Обожнюю кольорову капусту, особливо після того, як прочитала про її чудових властивостях. І справа не тільки у вітамінах. Я розібрала капусту на кілька суцвіть.
Картопля тут могла б і не бути присутнім. Але для ситності - в самий раз. Та й небагато треба її настругати. Можна і на четвертинки, і на товсті соломки.
Печериці мені попалися особливого сорту - їх капелюшки були цікавого кольору, ближче до бежевого. Тугі, смачні! Пластинами нарізала.
Гарбуз навіщо сюди? А потім, що вона корисна. Але в такій кількості я її поклала, скоріше, для дизайну. Вона прикрасила блюдо і смаком, і видом. Кубиком наріжемо.
Помідор часточкою разрежем. І красиво, і не так швидко він втратить свою форму.
Кабачок я на товсті кружечки обробила.
А потім приготувала зелень - чого у мене там тільки немає. Ну і часник поклала в купку, селера.
Що стосується горошку, то я не очищала від стручка - так і поклала, коли складала в чашу мультиварки всі інгредієнти.
Я полила олією зверху, злегка присипала смачною сіллю і на пару готувала годину.
Дочекатися готовності складно, чесно. Аромати, які тягнулися тонкою цівкою з мульти, спокушали.
До речі, зверху можна б посипати якимось горішком і красиво викласти в тарілці готову страву.