Рецепт приготування страви з фото див. Нижче.
Влітку також стають популярними страви з кабачків. Багато хто замислюється, що можна цікавого приготувати з кабачків. Пропоную мою добірку літніх рецептів по темі:
Рецепт рагу з кабачків
Для приготування ніжного рагу з кабачків використовуємо:
- 1 кабачок середніх розмірів;
- пучок зеленої квасолі;
- молода картопля 500 грам;
- рослинне масло 4 ст. ложки;
- 2-3 зубчики часнику;
- сіль і прянощі за смаком;
- зелень для прикраси.
Овочі промити і обсушити рушником. Кабачки почистити від шкірки і порізати великими шматочками. Насіння у молодих кабачків можна не прибирати, вони ще зовсім м'які і не відчуваються в готовій страві. Картоплю можна не чистити, а злегка пошкребти ножем. Саме в шкірці молодої картоплі міститься багато корисних мінеральних сполук. Картоплю нарізати часточками. Стручкову зелену квасолю нарізати шматочками приблизно по 2 см в довжину.
На рослинному маслі в сковороді обсмажити зубчики часнику 1 хвилину. Часник не потрібно різати або пропускати через прес. досить придавити його чимось плоским, щоб вийшов сік. Після часнику в олії на середньому вогні обсмажують молода картопля, постійно помішувати його лопаткою. Через 5 хвилин додаємо трохи води, буквально 1/3 склянки і нарізану квасоля.
Закриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо близько 7 хвилин. Додаємо кабачки і тушкуємо ще 3 хвилини. В кінці наше рагу з кабачків можна посолити, додати прянощі і чорний перець, а плиту вимкнути. Коли рагу трохи постоїть під закритою кришкою, близько 15 хвилин, можна подавати його до столу. При сервіровці можна прикрасити кожну порцію свіжою зеленню. смачного!
Всім цікава Ваша думка!
Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!