Так, рагу - це овочева суміш. Так прийнято вважати. Але іноді в рагу додають і м'ясні інгредієнти. У нашому випадку це можуть бути сосиски, ковбаски, порізані дрібно і прожаренние в сковороді або відварені - це залежить від вашого ставлення до смажених і вареним продуктам. Чим мені подобається цей рецепт, так це тим, що приготувати рагу з картоплі і сосисок можна за максимально короткий термін. Крім того, це блюдо завжди можна чимось своїм доповнити, і тоді у нього буде зовсім іншого звучання. А ще це-безпрограшний варіант для жінки, у якої на підготовку час завжди обмежена. Чи не доведеться окремо готувати м'ясне та овочеве блюдо. Так що, почнемо!
Покрокове приготування рагу з картоплі і сосисок
Вимивши картопля, очистимо бульби і наріжемо на кубики.
Потім нарізаємо дрібно цибулю і покладемо його в казан, в якому знаходиться вже добре розігріте рослинне масло, десь парочка столових ложок. Обсмажуємо цибулю, поки він не набуде золотистого відтінку.
Додати в казан паприку, заллємо все це склянкою гарячої води. Довівши до кипіння, приправивши сіллю за смаком і покладемо сюди картопля.
Як вода закипить, зменшуємо вогонь і, накривши казан кришкою, варимо все до напівготовності картоплі.
Поки суд та діло, нарізаємо сосиски або ковбаски на довільні шматочки.
Приправивши картоплю кмином, перемішаємо все акуратненько і покладемо в казан сосиски. Якщо потрібно, доллємо трохи гарячої води і протушкувати ще 10 хвилин.
Все готово. Подаємо в гарячому вигляді. Смачного!!