Равлики з листкового тіста з м'ясною начинкою

Як би нам всім не хотілося, щоб смачна і свіжа їжа на нашому столі виявлялася за помахом чарівної палички або за допомогою скатертини-самобранки, але, на жаль, таке трапляється лише в казках. Як не крути, більшу частину свого життя все ж доводиться проводити на кухні, щоб приготувати щось їстівне, причому бажано смачне, витративши при цьому якомога менше часу і сил. Тому не завадило б кожній господині мати під руками записну книжечку з простими рецептами «на швидку руку». Наприклад, пропонуємо внести в неї таке блюдо, як равлики з листкового тіста з м'ясною начинкою. Готується воно досить швидко і без всяких премудростей. Листкове тісто будь-яка кмітлива господиня якщо не вміє робити сама, то зберігає в морозильній камері як мінімум одну упаковку магазинного. Готовий фарш теж напевно є в запасниках у багатьох. Залишається тільки все завчасно дістати, розморозити і по-швидкому приготувати настільки нескладне блюдо. Запевняємо, результат вас точно порадує. Такі равлики запросто можна поставити як закуску на святкове застілля або прихопити в поїздку для перекусу, приготувати на вечерю або подати до чаю. Більш того, начинкою може бути що завгодно (гриби або овочі, повидло або варення) - це вже справа фантазії.

Складові:

Час приготування страви - 60 хвилин.
Кількість порцій: 20 листкових равликів.

Як приготувати равлики з листкового тіста з м'ясом:

Викладаємо фарш в сковороду, розминаємо (це найзручніше робити виделкою) і обсмажуємо (скоріше, тушкуємо) до готовності, додавши масло і трохи води. Ми залишаємо на столі остигати.

Тим часом включаємо духовку і залишаємо прогріватися до 200 ° C. Подрібнюємо весь сир за допомогою крупноячеистой терки і змішуємо.

Розкладаємо рівним шаром фарш (половину).

Зверху посипаємо сиром.

Акуратно загортаємо в рулет і нарізаємо шматками шириною від 1,5 до 2 см.

Ті ж маніпуляції проробляємо з другою частиною тіста і залишилася начинкою.

Догори розрізом викладаємо нарізані шматки на деко (його, зрозуміло, застилає силіконовим килимком або ж пергаментом) і змащуємо добре збитим яйцем. Відправляємо в духовку деко з заготовками на 30 хвилин.

Рум'яні і ароматні листкові равлики з м'ясною начинкою виймаємо з духовки, перекладаємо на блюдо, попередньо застелене серветками (щоб випічка не отмокла від посуду) і подаємо до столу ще гарячими, так би мовити, з пилу, з жару.