рецепт димлами

style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-4496507883748531"
data-ad-slot = "1315944518"
data-ad-format = "auto">

Димлама - дуже смачне блюдо східної кухні

рецепт димлами
Про димламе я почула в передачі «Про найголовніше». Доктор Агапкин говорив, що блюдо добре зміцнює імунітет і серце. Сидячи біля телевізора, я швидко записала рецепт, і на наступний день димлама була приготовлена ​​на вечерю. Я відступила від вказівок лише в тому, що мої овочі були нарізані не так крупно, як розповідалося, тому що не було багато часу на підготовку. Чи не пробувала, тому не можу сказати, чи багато втратила моя димлама в смаку, але ми її з'їли із задоволенням, і після цього я готувала димламу ще не один раз. Рецептів димлами існує безліч. Напевно, таке ж безліч, як і назв цієї страви: Дімляма, домлама, домляма, думляма. Я пропоную свій рецепт.

Крім того, що димлама смачна, вона також вважається дієтичним блюдом, так як в її приготуванні відсутня обсмажування продуктів. Все готується томлінням. Отже:

складові

соняшникова олія - ​​0,5-1 ст. л.
м'ясо - 300-400 г (баранина, яловичина)
цибуля - 2-3 шт. (середнього розміру)
морква - 2-3 шт. (Великі)
картопля - 3-4 шт. (середнього розміру)
перець кольоровий - 1 шт. (Великий)
помідори - 1-2 шт. (середнього розміру)
часник - 2 головки
капуста - 100 г.
зелень, приправи, сіль

приготування

Для приготування димлами всі продукти укладаються шарами. Починаємо з того, що на дно казана (каструлі) наливаємо соняшникову олію. В цей час я включаю електроплиту на найнижчий температурний режим і починаю все складати в каструлю.

Отже, ріжемо пластинками м'ясо і укладаємо його на дно. Трохи солимо і перчимо. Любителі приправ для м'яса можуть скористатися ними за смаком.

Лук, порізаний кільцями, кладемо на м'ясо, потім знову шар м'яса. На нього кладемо порізану моркву. Я різала її кружечками, хоча рекомендували розрізати на 4 великі частини.

На морква укладаємо ще один шар цибулі, потім картопля (його я теж порізала дрібніше, ніж говорилося в передачі). Трохи солимо. Потім кладемо порізаний великими шматочками болгарський перець, помідори, часник. Я його розділила на зубки і очистила від шкірки. Хоча говорили, що його треба просто помити і покласти цілими головками в казан. Вам вирішувати, що робити. Знову трохи солимо.

Зверху кладемо листя капусти, посипаємо все порізаною зеленню, трохи сіллю і накриваємо кришкою, під що її заглядаємо годину. За цей час ваша димлама повинна бути готова.

Хочу додати, що у мене дуже твердий сорт капусти і зверху вона завжди залишається сирої, тому я вкладала в останні рази капусту між картоплею і перцем. І пробувала приготувати димламу зі свининою. Вийшло теж смачно.

Через годину я акуратно дістаю шматочок картоплі, моркви та капусти. Якщо ці овочі готові, то інше і поготів готове. Кладемо все на тарілки, сервіруємо стіл і ...

рецепт димлами

P. S. Існує також овочева димлама. Тут на соняшникову олію потрібно насипати 1/2 чайної ложки хмелі-сунелі, потім шар помідорів, баклажанів, порізаних кубиками і без шкірки. Потім шар кабачків, цибулі, болгарського перцю. Знову хмелі-сунелі, але тепер уже 1 чайна ложка, посолити, нарізати трохи часнику. Овочева димлама готується також на слабкому вогні, але вже 20-30 хвилин.

рецепт димлами

Схожі статті