Особливо актуальним в літню спеку стає квас, який чудово освіжає. Однак часто виникає питання: чи можна квас дитині?
Крім того, що можна втамувати спрагу за допомогою квасу, він має багато корисних властивостей, про що треба знати всім батькам:
прискорення обміну речовин;
допомога в боротьбі з втомою і підняття настрій завдяки соедржанію вітамінів В;
благотворно впливає на імунну систему;
допомога при дисбактеріозі.
З якого віку можна квас?
Вводити в раціон дитини продукти бродіння педіатри рекомендують не раніше однорічного віку. 5-7 років - оптимальний вік малюка для знайомства з квасом. 3 роки - найнижча планка, яка називається поруч фахівців, і все ж, варто почекати, адже травна система дітей може не справлятися з цим продуктом. А це може спричинити хворобливі відчуття у малюка, так як буде викликати здуття і газоутворення.
При цьому велика кількість ароматизаторів, цукру, барвників і консервантів, що містяться в квасі, приготованому промисловим способом, не найкраще, що можна запропонувати малюкові. Тому для дитини такий квас може бути небезпечним. Явно не корисно для дітей і те, що в квасі міститься до 1,2% алкоголю.
Кращим варіантом квас для дитини буде напій, приготований в домашніх умовах. Тільки в такому випадку ви зможете ручатися, що продукт буде свіжим, натуральним і в ньому не буде сторонніх речовин. А додані в домашній квас мед, лимон, полуниця, ревінь зроблять такий напій смачним і незвичайним, і точно сподобається малюкові.
Рецепт квасу для дітей
Звичайно, даний рецепт не можна називати суто «дитячим», але для дитини він хороший тим, що в напої не міститься сумнівних інгредієнтів, що могли б викликати реакцію організму дитини.
складові:
0,5 кг житнього хліба
10 пагонів м'яти
50 г дріжджів
6 листочків смородини
0,5 склянки родзинок
200 г цукру
Спосіб приготування:
Для початку треба нарізати невеликими скибочками і підсушити в духовці до коричневого кольору хліб. Сухарі заливають гарячим окропом і наполягають 4-5 годин в теплому місці.
Отримане сусло проціджують, додають цукор, а також розведені заздалегідь в склянці сусла свіжі дріжджі, листя смородини і м'яту.
Накривають майбутній напій щільною тканиною і залишають настоятися в теплому місці на 12-14 годин.
Потім квас треба знову процідити, розлити, в кожну пляшку покласти по 5 родзинок. Пляшки закупорити і відправити в холодильник.
Через три доби квас буде готовий.
Інші новини по темі: