складові
Виходить: 8 півлітрових баночок
- 1 кг огірків
- 500 г помідорів
- 300 г моркви
- 200 г ріпчастої цибулі
- 2 болгарських перцю
- 1/2 склянки олії рослинного
- 2 ст.л. солі (без верху)
- 1 ч.л. цукру
- кілька горошин запашного перцю (за бажанням)
- 1 маленький гострий перчик (за бажанням)
Спосіб приготування
Підготовка: 1 ч> Приготування: 40 хв> Загальний час: 1 год 40 хв
- Порізати болгарський перець кубиками, помідори пропустити через м'ясорубку, цибулю порізати кільцями. Огірки і моркву натерти на крупній тертці.
- Обсмажити в олії цибулю, потім додати моркву, поступово додати всі інгредієнти, варити 40 хвилин.
- Перекласти в стерилізовані банки і закатати. Укутати до повного охолодження.
Я ще додаю кілька горошин запашного перцю і маленький гострий перчик, який росте на підвіконнях.