Картопля фрі, смажений в мультиварці
Кількість порцій: 6
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 455 ккал
Щоб приготувати картоплю фрі, смажений в мультиварці, вам знадобиться:
Картопля - 900 г
Олія - 1 літр
Сіль - 1 ст.л.
Приправи - за смаком
Соус - для подачі
Як приготувати картоплю фрі смажений в мультиварці.
1. Картопля моєму і чистимо. Укладаємо його в холодну воду, щоб він не темнів, так як готувати ми будемо порціями.
2. Рослинна олія наллємо в чашу і встановимо режим «Жарка».
3. Поки гріється масло, разрежем кілька картоплин на брусочки завтовшки 1 * 1 см. Довжина тут особливої ролі не грає, а ось товщина - так, так як саме від неї залежатиме рівномірне обсмажування картоплі.
4. Нарізану картоплю поміщаємо в глибоку миску з водою, щоб пішов зайвий крохмаль, від цього якість готового картоплі буде краще.
5. Масло нагрівається приблизно 12-14 хвилин. Щоб перевірити, нагрілося чи масло, слід взяти брусочок картоплі і один кінець опустити в масло, якщо пішли бульбашки, значить масло досягло необхідної температури і можна смажити.
6. З води картопля викладаємо на серветку або рушник і обсушити, щоб не було бризок і обсмажування відбувалася рівномірно.
7. Картопля з чаші можна діставати і пластикової шумівкою, але добре б мати спеціальний кошик для смаження у фритюрі, яку можна придбати в магазинах побутової техніки.
8. Після того, як картопля обжарится, викладаємо його на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. У цей час ми його посолити і посиплемо спеціями за смаком. Подаємо гарячим з соусом або кетчупом.
9. Так поетапно ми і будемо смажити вся картопля.
10. Після смаження масло виливається, так як для подальшого використання воно не придатне.
Модель обладнання:
Використовувалася мультиварка Viva MC - F101 з об'ємом чаші 5 літрів