Рецепт курки з горіхами кешью

Смажена курка з кешью надзвичайно популярна серед туристів і любителів Таїланду. Ця страва люблять за оригінальний смак, а також за простоту і легкість в приготуванні. Для того, щоб приготувати це тайське блюдо потрібні прості продукти. Раджу зробити на вечерю Гай Пад Мед - ви будете в захваті.

Рецепт курки з горіхами кешью

- Куряча грудка - 300 г

- Горіхи кешью - 100 г

- Часник - 3-4 зубчики

- Цибуля - 1 середня цибулина

- Зелена цибуля - 1 пучок

- Сушений перець чилі (солодкий) - 5 шт

- Солодкий (болгарський) перець - 1 шт

- Устричний соус - 2 столових ложки

- Тростинний коричневий цукор - 1 столова ложка

- Соєвий темний соус - 1 чайна ложка

- Рибний соус - 1 чайна ложка

- Рослинна олія для смаження

Приготування смаженої курки з горіхами кешью по тайськи

  1. Курку наріжте тонкими невеликими пластинками, солодкий перець - приблизно такими ж шматочками.
  2. Часник подрібніть, ріпчаста цибуля наріжте ріжемо великими півкільцями.
  3. Зелена цибуля вимийте і наріжте на сегменти по 3-4 см.
  4. Цукор і все соуси змішайте в мисці.
  5. Сирі горіхи кеш'ю обсмажте в ложці рослинного масла на середньому вогні, поки горіхи не стануть золотистими.
  6. Вийміть з сковороди на серветку і відставте поки в сторону.
  7. Тепер обсмажте сушені чилі. Опустіть їх в той же масло, де обсмажувалися горіхи і смажте пару хвилин на середньому вогні. Стручки перцю повинні знову стати об'ємними, а масло - придбати їх аромат.
  8. Вийміть готові перчики на серветку і дайте трохи охолонути.
  9. У тому ж маслі (якщо залишилося мало додайте ще ложку) на слабкому вогні обсмажте часник 1 хвилину, потім зробіть вогонь сильніше і висипте в сковороду курку і ріпчасту цибулю. Обсмажуйте, помішуючи, поки курка не побіліє.
  10. Вилийте в сковороду пару столових ложок води і змішаний заздалегідь соус і як слід все перемішайте.
  11. Потім висипте в сковорідку болгарський перець, через хвилину - кешью і зелену цибулю.
  12. Ще раз перемішайте і зніміть сковороду з вогню.

Відчуваєте, який аромат пішов по кухні? Просто неймовірно смачно! Подавайте курку з кешью по-тайськи з рисом. Смачного!

Схожі рецепти:

Схожі статті