Домашня полунична наливка - відмінне ласощі, можна і в коктейль додати, можна і з морозиві вжити, можна і подрузі подарувати. У цій статті викладу простий рецепт полуничною наливки. по якому я готую щороку.
Рецепт полуничною наливки
складові:- полуниця - 1-1,2 кг.,
- цукор - 800-900 м,
- горілка, спирт або самогон - 1 л. 45-50%.
Приготування полуничною наливки в домашніх умовах
Насамперед потрібно вибрати хорошу полуницю: ягоди повинні бути стиглими, добре пахнути. Відокремлюємо плодоніжки від кожної ягоди, моєму, просушуємо. У банку засипаємо полуницю, цукор, заливаємо алкоголем. Для приготування домашньої полуничною наливки найкраще підійде нейтральним по запаху алкоголь, я використовую спирт розведений до 50% або зерновий самогон подвійний перегонки.
Банку з вмістом закриваємо щільно кришкою або просто закочує, активно змішуємо кілька разів на день, поки цукор повністю не розчинитися. Ставимо в темне місце на пару місяців, потім фільтруємо полуничну наливку за допомогою марлі і знову ставимо в темному місці, що б напій відстоявся і випав осад.
Для різноманітності смаку в наливку можна додати цедру половини лимона або гілочку меліси. Наливка з полуниці за цим рецептом має яскравий і насичений смак, добре поєднується в коктейлі з домашнім лимонадом. швепс, дуже смачно якщо полити наливкою вершкове морозиво. Окремо рекомендую прочитати рецепт приготування вишневої наливки.