Кабачки досить специфічні овочі, які не всім подобаються через смакових якостей. Але як показує практика не люблять їх ті, хто не знає рецепт кабачків з сиром і часником. З них може вийти чудова закуска, яка хороша в будь-який час року як в гарячому, так і холодному вигляді.
Для того, щоб приготувати кабачки з сиром і часником на сковороді знадобляться такі інгредієнти:
Витрачений час на приготування не займе більше 30 хв.
Для приготування потрібно вибрати кабачок у якого всередині ще не сформувалися насіння, а м'якоть не стала твердою. Овоч очистити від шкірки, намагаючись знімати її якомога тонше, і нарізати кружальцями завтовшки 5-7 мм. Покласти в чашку, злегка посолити і перемішати. Так вони будуть стояти поки готується сирна начинка.
Сіль додається за смаком, так як багато сортів сиру можуть бути досить Просолов. Кріп дрібно порізати і додати до сирної маси.
Кабачки обваляти в борошні і обсмажити на сковороді з двох сторін до отримання рум'яної поверхні.
Не треба їх сильно засмажувати, від цього вони придбають гіркуватий присмак. З сковороди скибочки краще викладати на щільні паперові серветки, щоб в них пішло зайве масло.
Після того, як кабачки злегка охолонули, на кожен гурток викладається сирна начинка і зверху прикривається таким же по діаметру гуртком.
Смажені кабачки з сиром готові!