Чи не замало часу на приготування пшона (20 хвилин)? Якщо тільки його замочити звечора і залишити до ранку розбухати.
Поєднання цікаве. Не люблю пшоно, а з овочами треба спробувати. Я б взяв не сковорідку, а казан. У ньому гасити зручніше.
Ще раз повторюся, якщо використовуєте рис або перловку, замочуйте їх на півдня. Пшоно - крупа не велика (якщо хто не в курсі :), за 20 хвилин вона у Вас буде виглядати, як на моїх фото.
Оригінальний рецепт, ніколи не готувала пшоняну кашу з овочами. Зовні дуже красиво виглядає і апетитно, обов'язково спробую приготувати.
У мене в родині, дуже люблять пшоняну кашу з грибами. Сушені гриби промиваю, потім замочую у воді на годину. У цій же воді починаю варити, потім зливаю бульйон (тільки бульйон НЕ виливаю). Гриби дрібно нарізаю, засинаю в бульйон, підсолювати, доводжу до кипіння і засинаю кашу. Кашу подаю в гарячому вигляді і додаю вершкове масло на тарілочку.
Рецепт хороший, але я б замінила кабачок на баклажан, і все-таки додала б трохи курки. Але це моя думка.
Пшоно моя улюблена крупа, я з нього готую навіть "плов".
А за цим рецептом: перш, ніж покласти в сковороду пшоно, цибулю і моркву краще підсмажити трохи, у всякому разі я роблю так.
Для тих, хто сумнівається: пшоно дійсно готується не більше 20-ти хвилин і замочувати його не потрібно.
Мій зимовий варіант: підсмажую цибулю, куряче філе, морква, маринований огірок. Викладаю пшоно, зверху - кольорову капусту.
А я перед тим, як готувати пшоно не замочуйте його на півдня, а заливаю окропом але 10 хвилин. І гіркота йде і печії потім немає. І готується потім теж 20 хв. Ще мама навчила і я тепер завжди так роблю.
А я пшоно заливаю окропом на 5 хвилин, зливаю воду. Наливаю воду і доводжу до кипіння. Зливаю воду і промиваю. І тільки потім варю. Готується швидше, ніж пишеться :) Каша виходить розсипчаста, без гіркоти. А з овочами не готувала, спасибі за ідею, спробую.
Дякую за рецепт! Дуже смачно.
Я замість пшенки використовував - пшеничну крупу, також підходить. Дуже смачно. Тільки я ще додав туди грибний кубик.
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).