приготування
м'ясо - 1 кг
цибуля ріпчаста - 1 головка
часник - 2-3 зубчики
картопля (взяла 8 шт.)
перець, сіль
помідори або томат
болгарський перець - 1 шт.
зелень
М'ясо яловиче, можна і з кісточками або реберця, помити, нарізати на шматки, варити до готовності, знімаючи пінку.
М'ясо довести до готовності, дістати, злегка обсмажити на невеликій кількості соняшникової олії.
знову покласти в бульйон. Картоплю почистити, нарізати великими шматками (я нарізала подрібніше, спеціально для діток) і варити до готовності разом з м'ясом, посолити (я ще приправив меленим чорним перцем і поклала 0,5 ч.ложки гострої аджики). Лук нашаткувати і згасити, додати дрібно порубаний часник, заправити або томатом (поклала 1 столові ложки томатної пасти), тоді я ще додаю 1 болгарський перчик, або вже готової заправкою (в неї вже входить перець і помідори). Загасити, поки рідина зайва википить. Хто любить гостре, можна додати гострий стручковий перець.
Нарізати дрібно зелень кіндзи, петрушки і все в кінці додати до картоплі. Як закипить, вимкнути.
Джерело: Vanilla06 з Кукінга