Якщо ви бажаєте приготувати смачний обід на швидку руку, зверніть увагу на суп з курячою печінкою. Це перша страва настільки просто готується, що з ним може впоратися навіть сама недосвідчена господиня. А завдяки швидкому приготуванню курячої печінки, суп готується миттєво. Головне вибрати хороший сорт картоплі, який швидко вариться. Дане блюдо цілком можна назвати дієтичним, адже в ньому тільки овочі і печінка. Якщо ви маєте проблеми з шлунково-кишковим трактом або просто хочете посидіти на дієті, то рецепт супу з курячої печінки вам неодмінно припаде до смаку. Особливо якщо печінка є одним з ваших улюблених продуктів.
Про рецепті
Спосіб приготування. варіння.
складові
- вода - 1,5 л
- картопля - 4 шт.
- морква - 1 шт.
- куряча печінка - 250 г
- вершкове масло - 25 г
- зелена цибуля - кілька пір'я
- будь-яка зелень - за смаком
- сіль перець.
приготування
- Суп з курячою печінкою готується на воді. Тому наливаємо воду в каструлю. Доводимо її до кипіння. Потім нарізаємо картоплю кубиками, а моркву половинками кружечків. Вкидаємо в киплячу воду і варимо до готовності.
- Тим часом промиваємо ретельно курячу печінку. Заздалегідь її можна відмочити у воді. Нарізаємо печінку невеликими шматочками. Відправляємо в каструлю трохи пізніше картоплі. Взагалі картопля вариться довше печінки, тому їй достатньо буде і десяти хвилин.
- Коли овочі і печінку готові, можна посолити, приправити перцем. Потім додати в суп з курячою печінкою рубаний зелений лук.
- Після чого додаємо вершкове масло. Даємо йому розтанути. Знімаємо готовий суп з курячої печінки з вогню.
- Накриваємо кришкою і даємо настоятися хвилин п'ятнадцять.
- Подаємо суп з курячою печінкою, посипавши свіжою зеленню. Можна додати в тарілку сметану. Смачного.
- Про курячу печінку:
- До речі, цей субпродукт дуже цінний. Він містить вітаміни групи В, а також вітамін D, Е, К, С, бета-каротин. Крім того печінка куряча корисна через вміст фосфору, цинку, натрію, магнію, кальцію, селену. І одним з важливих компонентів є залізо, якого в печінці курки міститься більше 15%. У цьому продукті також присутній фолієва кислота і йод.
- Печінка корисна для зору, шкіри, волосся, зубів. Цей продукт незамінний для підтримки рівня гемоглобіну в крові. Також слід пам'ятати про те, що страви з курячої печінки допомагають у підтримці функції щитовидної залози. Насправді, куряча печінка є важливим продуктом в нашому раціоні. Тому не зайвим в меню виявиться рецепт супу з курячої печінки. Тим більше що він досить економічний і легкий у приготуванні.