продукти:
1 кг зефіру
2 яйця
2 пачки розсипчастого печива
1/2 склянки цукру
1 стакан молока
200 гр. вершкового масла
1 лимон (цедра)
12 шт. дрібного печива для оформлення
12 шт. мармеладу для оформлення
Рецепт приготування:
1. Зефір розділити на половинки і викласти в форму. Яйця розбити в окрему ємність і розтерти їх з цукром.
2. Печиво розкришити, додати в яєчно-цукрову суміш.
3. Отриману суміш залити молоком і варити, постійно помішуючи, до утворення густої маси, потім.
тісто:
Молоко - 1 скл.
Злив. масло / маргарин - 100 гр.
Цукор - 1 скл.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 4,5 скл.
Сіль - 1 ч. Лож.
крем:
1 літр молока
250 мл вершків
4 жовтки
1 склянка цукру
2 повних столових ложок борошна
2 пакетики ванільного цукру
70 гр вершкового масла.
Рецепт приготування:
1. Тісто: 1 скл. молока підігріти, додати 100 гр. слив. масла або маргарину, розтопити, перемішати.
2. Збити 1 склянку цукру з 1 яйцем. Молочно-масляна суміш повинна бути трохи гаряче теплого стану (.
12шт яєць,
800г слив. масла,
банку згущеного молока,
3,5 ст. цукру,
6 ст.л. какао,
1 ст. різаних волоських горіхів.
Спекти безе з 12 білків. Печемо в два прийоми, тому що одночасно два листа ставити в духовку не можна, а на один лист поміщаються тільки з 6 білків. Отже, охолоджені білки 6 шт. збити в міцну піну, щоб добре трималися на віночку, поступово додати склянку цукру і розмішати. Лист застелити папером і викласти десертною помилкової безе, виходить близько 25 шт. Піч ставимо в добре розігріту духовку, потім зменшуємо полум'я до самого мінім.
Тісто: 250гр борошна, 200гр слів.масла, 150гр цукру, 0,5 пакетика розпушувача, 0,5 пакетика ванільного цукру, 4 яйця, 50 мл молока.
Крем: 32гр желатину, 250 мл молока, 5 жовтків, 250гр цукру, 2 пакетики ванільного цукру, 1 кг знежиреного сиру, 1 л вершків.
Начинка: 600гр ягід, 2 пакетики заливки для торта.
Нагріти духовку до 175С. Вершкове масло збити з цукровим піском і ванільним сахаром.По одному ввести яйца.Просеять борошно і розпушувач і, додавши молоко, замісити тісто. Деко застелити папером. Намазати на неї тісто і випікати близько 25 хвилин.
