трояндочка з помідора
До свят. Про те як робити "трояндочки" для прикраси столу.
Є три основні способи "перетворення" помідор в троянди:
1 спосіб. (мій улюблений)
Беремо красивий стиглий помідор, розрізаємо навпіл. Кожну половинку ріжемо тоненькими півкільцями.
Потім кілька (4-5, можна більше) тоненьких часточок злегка розсовуємо віялом і звертаємо. Все дуже просто!
Робиться дуже просто! Помідор (побільше) розрізати уздовж навпіл.
Половинку тоненько нарізати
Нарізані пластики розтягнути
І згортати рулетиком
Починаючи з підстави помідора, зріжте по спіралі його шкірку однією смужкою до черешка. Чим тонше буде ця смужка, тим рівномірніше вона заверне. Ніж повинен бути гострим, а помідор зрілим, але міцним.
Розмотайте смужку з шкірки помідора в плоску спіраль, поклавши його м'якоттю вниз на робочу поверхню. Починайте розмотувати з кінця, ближнього до черешка.
Коли практично вся смужка розмотати, зберіть її в трояндочку, використовуючи широке початок смужки як підставу і звернувши з неї якомога більше розкрилися пелюсток.
Після того як трояндочка готова прикрашаємо зеленню який-небудь. І буде красиво!
Спосіб використовую в залежності від обстановки на кухні. Коли в блюдо йде помідор без шкірки, то можна не викидати її, а зробити таку ось трояндочку 3-м способом. А 1-й або 2-й спосіб підходить, коли трояндочка несе не тільки естетичну, але і цілком конкретну "гастрономічну" мета - для їжі. )))
Так можна робити троянди не тільки з помідор, а й з інших овочів і навіть фруктів. Наприклад, дуже вдало виглядають в салаті троянди з груш (є такий овочевий салат з грушами - ням-ням!). Можна придумати дуже багато. Наприклад, колись побачив таке диво з імбиру. І тепер вдома я так оформляю до роллам імбир і васабі:
Вдалих свят! трояндочка, помідор, трояндочки з помідор
Оцініть рецепт: трояндочка з помідора