Вертута з яблуками - це випічка, яку я найчастіше готую, тому що робити її досить легко і швидко, а інгредієнти завжди знайдуться в будинку. Я часто її готую, коли приходять гості на чай, і наші російські друзі часто дивуються - «Що це?», «Невже так і називається?». Звідки з'явилася назва вертута, я не знаю, але підозрюю, що її готують на півдні України і в Молдавії.
Алергени: глютен, яйця
складові
120 мл рослинного масла
120 мл води
2 ст. борошна
4 ст.л. цукру
1 яйце
пол ч.л. солі
5 середніх зелених яблук
Процес приготування вертути з яблуками
Нагріваємо духовку до 180 градусів.
Готуємо начинку. Чистимо яблука, очищаємо їх від насіння і нарізаємо кубиками. Додаємо 3 ст.л. цукру.
Готуємо тісто. У миску наливаємо воду і рослинне масло, додаємо яйце і цукор, що залишився, перемішуємо. Додаємо борошно і замішуємо тісто.
Ділимо тісто на 4 частини, вийде 4 вертути.
На килимку або рушник розгортає тісто дуже тонко в прямокутник.
Уздовж більшого краю викладаємо начинку, трохи відступаємо від нижнього і бічних країв.
Загортаємо бічні краї на начинку і скручуємо вертуту за допомогою килимка або рушники.
Готову вертуту кладемо на деко швом вниз.
Таким же чином робимо ще 3 вертути. Вертути змащуємо олією і запікаємо 40 - 45 хвилин до золотистого.
Готову вертуту посипаємо цукровою пудрою.
- Морквяні маффіни з родзинками
- Вівсяні маффіни з бананами
- Poffertjes - голландські оладки
- свинячий штрудель
- Запечена картопля
- Подвійний яблучний пиріг
Дуже шкода, що у Вас не вийшло тісто. Я вже давно роблю за рецептом саме з сайту, тому що не пам'ятаю, де він у мене записаний. Завжди виходить. Тісто не дуже круте роблю, потім досить багато борошна використовую при розкачування. Можливо справа в борошні ... У мене з голландської борошном виходить більш забите тісто, а ось з німецької ідеально.
прочитала і згодна з вами а там потрібно 3 ст борошна, а не два, і тісто треба змащувати хорошим вершковим маслом і добре розкачати печиво і покласти під яблука і верх змастити маслом і зробити надрізи, а потім яйцем і ставити в духовку і корицю смачно перемішати з яблуками і додати родзинок небагато заздалегідь замоченог і мигдаль товчений або горіхи, а яблука щоб не темніли треба в лимоном соку викупати, і їжте на здоров'я
Тоді це вийти яблучний штрудель))))
Я розписала, як роблю я, а кожен додає те, що йому подобається більше і виходить у кожного по своєму смачно))))
Після того, як виклала начинку, край тесту завертаєш на начинку, а потім піднімає килимок з того краю, де начинка. Тягнеш килимок від себе і тісто скручується. Рух как-будто закручуєш килимок з тестом, тільки килимок не загинати, а тільки тісто загинається. Щось якось складно пояснити, виявляється ... Я іноді просто руками скачують вертуту, іноді килимком допомагаю.
Святкові пасочки (паски)
Запечена сирна паска
приєднуйся до нас
Не пропустіть жодного нового рецепта!
- Таблиця співвідношень ваги і обсягу продуктів