Ананасовий пиріг догори дном
Простий і смачний пиріг!
Необхідно (1 склянка = 200 мл)
На дно:
банка консервованих ананасів (невелика)
50 г вершкового масла
4 ст л коричневого цукру (у мене білий)
тісто:
1 3/4 склянки борошна
2 ч л розпушувача
дрібка солі
100 гр вершкового масла, розм'якшеного
1 склянка цукру
2 яйця
ванілін
1/2 склянки ананасового соку (з банки)
- Розігріти духовку до 180 *, викласти на дно форми ананас, за бажанням поверх ананаса викласти ягоду (вишня, черешня, смородина)
- розтопити 50 г масла в сковороді, додати цукор (5 ст л) і варити на помірному вогні 3-4 хв, помішуючи, зняти з вогню і полити ананаси
- Зробити тісто: просіяти разом борошно, розпушувач, ванілін і сіль -взбіть вершкове масло міксером до легкий і пухнастий, а потім поступово додати цукор
- додати яйця, по одному, після кожного збивати міксером до однорідності
- додати половину суміші борошна і збивати на низькій швидкості до однорідності
- додати ананасовий сік, потім додати решту суміш борошна, змішати міксером до однорідності
- вилити акуратно тісто (можливо ложкою) на ананаси (в карамелі)
- випікати 35 -45 хв в центрі духовки до золотистого кольору (перевірити зубочисткою)
- вийняти з духовки і залишити на 5 хв в формі
При бажанні полити пиріг 1-2 ст ложками рому
Подавати можна теплим або при кімнатній температурі.
P.S. Рецепт взято з інтернету, зберігаю для себе і може вам стане в нагоді)