Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

Кумедний варіант страви, щоб урізноманітнити будні оригінальним смаковим поєднанням.

Мяско просочується ананасово-імбирним соусом, а шматочки ананаса і болгарського перцю надають соковитості.

Любителі пекучих смаків напевно захочуть додати зелений перчик чилі.

Приготування займе приблизно півтори-дві години.

Для приготування потрібно:

Яловичина нежирна (філе) - 500-550 гр.

Ананаси консервовані шматочками (в легкому сиропі) - 1 банка (820 гр.)

Часник - 5-6 зубчиків

Лук - 1-2 цибулини (

Болгарський зелений перець - 2-3 шт.

Оливкова олія - ​​1 ст.л.

Борошно - 2 ст.л. без гірки

Чилі зелена свіжа за бажанням і за смаком.

Готувати в каструлі або сотейнику. Соусу буде досить багато.

Для початку почистити і помити часник і імбир.

Часник і імбир пропустити через прес для часнику. Обережніше з соком імбиру, він досить пекучий.

Цибулю почистити і дрібно натерти або порізати.

У каструлю налити оливкову олію, злегка нагріти на середньому вогні.

Додати цибулю і помішуючи злегка обсмажувати хвилини три-чотири.

Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

Додати в цибулю имбирно-часникову пасту. Перемішати, обсмажувати пару хвилин.

Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

Всипати борошно, обсмажувати помішуючи протягом двох-трьох хвилин.

Влити сироп з банки (ананаси поки залишити). Ретельно перемішати до утворення однорідної маси.

Нагрівати помішуючи до загустіння.

Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

В густий соус покласти порізану маленькими (на один укус) шматочками яловичину.

Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

Ретельно перемішати, накрити кришкою.

Через 5-7 хвилин, коли м'ясо дасть сік, знову перемішати.

Соус стане значно рідшим.

Гасити яловичину на маленькому вогні, періодично помішуючи хвилин 40-50.

Головне, не дати соусу пристати до стінок посуду.

Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

Додати сіль, ананаси. Перемішати. Накрити кришкою і дати закипіти.

Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

Потім додати порізану соломкою або кубиками болгарський перець і, якщо є бажання, мелкопорезанний чилі.

Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

Перемішати, накрити кришкою і тушкувати ще 10-15 хвилин.

Рецепт з фото яловичина тушкована з ананасами

Готову яловичину Тешен з ананасами можна подавати гарячою або теплою.

На гарнір підійде рис, макарони, локшина або картопляне пюре.

Також смачно з хлібом або лавашем.

Схожі статті