Рецепт для власників чудо техніки хлібопічка. Я дуже люблю здобну випічку, але не люблю возитися з дріжджовим тестом, хлібопічка ідеальний варіант для мене, але існують нюанси такої випічки. Пиріг за цим рецептом виходить повітряним і просто ідеальним для домашнього чаювання.
Спосіб приготування:
Розбиваємо яйця в відерце хлібопічки.
Вершкове масло з молоком підігріваємо до температури не вище 40 С.
Додаємо розтоплене масло, молоко, цукор, сіль, ванільний цукор до яєць в відерце хлібопічки.
Потім закладаємо борошно, так щоб вона покрила всю поверхню рідкої частини тесту, і насипаємо сухі швидкодіючі дріжджі. Дріжджі не повинні стикатися з рідиною.
Вибираємо режим на хлібопічці: пиріг середньої засмажені вагою 1 кг (у мене хлібопічка Мулинекс програма 4) і закриваємо кришку. Заміс тесту триває приблизно 30 хвилин, потім близько 2 годин тісто підходить, і випікання 45 хвилин. Тісто після замісу має сформуватися в досить щільну кулю, якщо воно все ще розтікається по формі, то необхідно додати борошна і перезапустити програму заново.
Готовий пиріг вилучаємо з хлібопічки після звукового сигналу. Даємо пирога повністю охолонути на решітці. Випічка повітряна, пориста, яка чимось нагадує паски. Приємного чаювання!
