Вплив масажу на шкіру. Відгук Юлі, СПб Маша, Москва. Масаж від целюліту Масаж після пологів. Відгук Наді, Петербург Корекція тіла. Відгук Елеонори, МСК Масажист Олександра про масажиста Валентині Денисова-Мельникова Особливий антицелюлітний масаж. Юлія, Москва Настя, СПб. Зменшення обсягів Юлія, Москва. Результати масажу Катерина, Пітер, відгук про антицелюлітний масаж. Вероніка, Москва. Відчуття від масажу Юлія, МСК: Валентин дуже хороший масажист. Спробуйте!
Архівна версія форуму
Рецепти приготування кремів для тортів і тістечок
Сметанний крем (а також: сметанно-лимонний крем і темний сметанний крем)
400-500 г хорошою сметани, 1,5 склянки цукрового піску, 3 ст. л. какао або 1 лимон.
Охолоджену сметану з цукром збити міксером в неширокої каструльці до отримання пишної густої маси. Крем можна ароматизувати. Для цього 1 лимон потримати в киплячій воді до розм'якшення, обсушити, дати охолонути, вийняти зерна і пропустити через м'ясорубку разом з скоринкою. Отриману масу ввести в готовий сметанний крем, обережно розмішати.
Можна приготувати темний сметанний крем. Для цього порошок какао змішати з цукром, з'єднати з холодною густою сметаною і збити до отримання пишної маси.
Крем сметанний з горіхами
500 г хорошою сметани, 1 склянка цукрового піску, 1,5-2 склянки рубаних волоських горіхів.
Охолоджену сметану з цукром збити міксером до отримання пишної маси. Додати не дуже дрібно рубані горіхи і обережно перемішати.
Олійно-полуничний (олійно-журавлинний) крем
400-500 г м'якого вершкового масла, 1,5 склянки цукрового піску, 1-1,5 кг полуниці.
Полуницю протерти з цукром металевим товкачем з отворами через друшляк. Розм'якшене вершкове масло збити і, поступово додаючи до нього полуничне пюре збивати до отримання пишної маси рожевого кольору. Цієї порції крему достатньо для великого торта, що складається з 3-х коржів. Точно також робиться і олійно-журавлинний крем.
Малиновий крем зі згущеним молоком
150 г вершкового масла, 1 банка згущеного молока з цукром, 50 г малинового варення, кілька мармеладок в формі апельсинових часточок, 100 г глазурованих насіннячок (або іншої кондитерської посипання).
Розм'якшене вершкове масло збийте міксером до кремоподібного стану. Продовжуючи збивати масло, влийте тонкою цівкою згущене молоко. У вас повинен вийти однорідний крем. Потім додайте в крем малинове варення, ще раз гарненько збийте. Отриману масу перекладіть в кондитерський мішечок і видавіть гірками на тарілку, посипану глазурованими насінням. Прикрасьте блюдо мармеладом і відразу ж подавайте.
Крем з вершкового сиру
240 г м'якого вершкового сиру, чверть склянки вершкового масла, 2-3 ч. Л. молока, 1 ч. л. ваніліну, 4 склянки цукрової пудри.
Збийте вершковий сир, вершкове масло, молоко і ваніль в середній мисці електричним міксером на мінімальній швидкості до однорідної консистенції.
Поступово введіть, збиваючи, цукрову пудру, по 1 склянці за раз, на мінімальній швидкості, поки не вийде однорідна, легко розмазується маса. Даного крему достатньо для обробки торта.
Масляний крем зі згущеним молоком і ваніліном
300 г вершкового масла, 0,5 банки згущеного молока, ванілін.
Масло збити до отримання пишної однорідної маси, поступово помішуючи, маленькими порціями, ввести згущене молоко, додати ванілін за смаком. Якщо буде потрібно крем темного кольору, то можна додати 1,5 ст. л. порошку какао.
Масляний крем з лимоном і згущеним молоком
300 г вершкового масла, 150 г просіяного цукрової пудри, 3-4 ст. л. згущеного молока з цукром, 1-2 лимона.
Масло збити до білого кольору, потім потроху додавати в нього цукрову пудру і, не перестаючи збивати, поступово ввести згущене молоко. Вийде пишна однорідна маса, в яку потрібно додати цедру і сік лимона, перемішати.
8 яблук, 1 склянка цукру, півсклянки води, 1 склянка сметани, 3 ст. л. цукрової пудри.
Яблука очистити, видалити насіння і нарізати скибочками, додати воду, цукор, потім поставити варити на слабкий вогонь до розм'якшення. Охолоджену сметану збити з цукровою пудрою і змішати з охолодженими яблуками.
Шоколадна маса для прошарку торта
10 г шоколаду, 200 г цукрового піску, півсклянки підігрітого молока, 2 ст. л. без верху - борошна.
Шоколад натерти на тертці, змішати з цукром, борошном і молоком, поставити на слабкий вогонь і при постійному помішуванні прогріти до розчинення цукру, дати прокипіти, а потім готову масу покласти на охолоджені коржі торта.
2 груші нарізані шматочками, 1 стакан кефіру, 1 склянка молока, 1-2 ст. л. мигдалю,
1 ч. Л. цукру, 2-3 ст. л. раскрошенного сухого бісквіта.
Мигдаль обшпарити, очистити, додати трохи води і подрібнити в міксері. Додати всі інші продукти і збивати 1-2 хв при малій швидкості. Готову суміш відразу розлити по келихах.
Крем із сиру і какао
50 г сиру, 1 ст. л. порошку какао, 2 ст. л. цукрового сиропу, півсклянки молока, вершки, варення, абрикоси.
Всі продукти помістити в міксер і збити до стану рідкого крему, поступово підливаючи молоко. Перелити в келих, додати, не перемішуючи, одну ст. ложку збитих вершків і половинку абрикоса з компоту або варення. Подати з бісквітом.
Крем яблучний з горіхами
2 великих яблука, 1 склянка мелених горіхів, 4 ст. л. солодкого вина, 2 ч. л. цукру, 1 ч. л. кориці.
Яблука розрізати навпіл, видалити серцевину, натерти і ретельно змішати з іншими компонентами.
Крем з манної крупи
100 г манної крупи, 1 склянка цукру, 1 л води, лимонний сік.
Воду закип'ятити з цукром і лимонним соком, прокип'ятити 4-5 хвилин, всипати манну крупу і ретельно розмішати. Потім кашу збити віночком протягом 15-20 хвилин до утворення пінної маси. Перекласти крем в креманки і поставити в холодне місце на 3 години.
1 кг гарбуза, 200 г сушених абрикосів, 2 ст. л. вершкового масла, 200 г вершків, щіпка ваніліну, цедра 1 лимона, цукор за смаком.
Очищений гарбуз подрібнити в шатківниці з насадкою для отримання соломки або з насадкою у вигляді дрібної терки, покласти в каструлю, додати промиті абрикоси, вершкове масло. Гасити до тих пір, поки гарбуз і абрикоси не стануть дуже м'якими. Готову масу охолодити, потім змішати зі збитими вершками, додати цукор. Подати з ванільним або шоколадним соусом.
Сподобалося. Лайкні, поділися з друзями, відправ до себе на сторінку:
Всього прочитано: 189647