Салати з упевненістю можна назвати не тільки ласими, але і дуже корисними стравами. У своєму класичному розумінні, вони складаються з овочів і зелені, тому насичені вітамінами, необхідними організму кислотами і мікроелементами. Будь-яка їжа, заснована на овочах і фруктах, бобових і морепродуктах, зернах і горіхах може вважатися дієтичної.
Таке харчування вносить в наш раціон різноманітність. Завдяки різним салатам в організм потрапляють нерафіновані вуглеводи і допомагають зберігати баланс цукру. Ці страви гарні й тим, що не вимагають роботи спеціальних майстрів і застосування особливих складних технологій для приготування.
В меню у будь-якої господині обов'язково є кілька страв, готувати які швидко і легко. Та й у фінансовому плані обходяться вони не дорого, як говориться у відомому вислові: «дешево і сердито». До таких страв належать деякі рецепти салатів.
Кожна домогосподарка знає прислів'я про раптові гостях. Дійсно, іноді навіть найулюбленіші друзі можуть створити проблему несподіваним приходом. Це пов'язано з тим, що у вас порожньо в холодильнику і до столу нічого подати. Часто такі гості одночасно доставляють і величезну радість, тому вечір обіцяє бути цікавим, і закуска просто необхідна. У таких випадках на виручку прийдуть салати на швидку руку.
У наш стрімкий час, коли всі постійно перебувають у русі, поспіху і більшість жінок не є домогосподарками, а працюють леді, все одно представниці прекрасної статі несуть на собі тягар благоустрою домашнього побуту і приготування їжі. Тому багатьом просто необхідні рецепти швидких салатів.
Прості салати на швидку руку
Пропонуємо ряд рецептів, які виручать господарку під час раптового приходу гостей і стануть в нагоді також, коли зовсім немає часу на куховарство. Сподіваємося, ці салати на швидку руку сподобаються і своїм смаком. Вони досить різноманітні і мають в своєму складі недефецітние і недорогі продукти.
Рецепт 1: Салат з огірків і помідорів
Звернемося до найлегшим річному салату. Незважаючи на простий склад, його можна назвати стравою «Здоров'я». Приготувати його звичайно можна і взимку, оскільки зараз немає проблеми купити овочі в будь-який час. Але в період літа ви отримаєте від нього максимум користі, тому що овочі будуть натуральними і свіжими.
Не варто остерігатися його через дуже легкого приготування. Салат дуже смачний і насичений вітамінами. На жаль, мало хто знає, наскільки корисний простий зелений огірок. Більш ніж 95% в ньому - це вода. Причому вода настільки чиста, що за складом вкрай схожа на дистильовану рідину. Огіркова вода є природним адсорбентом і при постійному вживанні виводить з організму отрути і шлаки. Звідси, наприклад, всім відоме дію огіркового розсолу після рясної випивки. Сік огірка благотворно впливає на шкіру, шлунково-кишковий тракт, нирки, печінку, ефективний в профілактиці утворення каменів в жовчному міхурі. Помідори є потужним антиоксидантним засобом. Вони корисні при збільшеному вазі, зменшують кількість холестерину в організмі, благотворно впливають на серцеву діяльність, мають антиракова дію.
Доповненням до цього унікального набору стане зелень. Вона внесе неповторний аромат, смак і необхідні мікроелементи для організму.
Рецепт 2: Салат з консервованою кукурудзою і яйцями
Цей салат може стати повноправною закускою під час несподіваних посиденьок. Він абсолютно простий, швидкий в приготуванні і дуже поживний.
1 невелика цибулина (можна замінити пучком зеленої цибулі)
4-5 штук яєць
7-8 штук крабових паличок
1 стакан відвареного рису
1 невелика банка консервованої кукурудзи
Рецепт 3: Салат з квашеною капустою
Якщо ви володієте баночкою квашеної капусти (а її домогосподарки легко роблять самі або купують готову в магазині), можна зробити з неї дуже корисний і простий салат, який надзвичайно популярний в селах. А вже про швидкість приготування такої страви і говорити нема чого. Цей салат добре подавати до застілля з випивкою або як джерело корисних речовин і вітамінів взимку.
400-500 грам квашеної капусти
1 цибулина (краще червоні сорти), можна замінити також зеленою цибулею
олія соняшникова
1. Капусту викласти в тарілку.
2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
3. Додати кілька ложок соняшникової олії і ретельно перемішати. Можна прикрасити зеленню і трохи посолити.
Рецепт 4: Салат з солоними сухариками і сиром
Цей салат дуже смачний. І хоча він вимагає більше продуктів, багато з них припасені на кухні у будь-якої господині. Кіріешкі ж зроблять його незвичайним і насиченим.
Рецепт 5: Салат «Абрамчик»
Дуже швидкий з приготування салат, до того ж вимагає зовсім небагато абсолютно недорогих продуктів. Він досить популярний у досвідчених господинь, так як поживний і швидкий в приготуванні.
Рецепт 6: Салат «Витязь»
Хоча цього салату потрібно трохи часу, щоб настоятися, за своїм складом і швидкості приготування слід віднести його до найлегшим і швидким. Гостроту йому надає часник, а ситість - копчена ковбаса і сир.
Рецепт 7: Швидкий і простий салат «Гості на порозі»
Пропонуємо салат з рибою, адже консерви про запас є у кожної господині в холодильнику. Зробити такий салат не складе ніяких труднощів. На нього йде максимум 30 хвилин. А їдять його дуже швидко. Він дійсно смачний і ситний, тому що поєднує в собі рибу і картоплю.
Рецепт 8: Салат на швидку руку «Цариця»
Салат, швидше за все, має таку назву, тому що дозволяє зробити все швидко і оригінально, зовсім не статут і не віднімаючи особистий час господині.
Секрети і корисні поради від кращих кулінарів
У статті використані рецепти найбільш поширених салатів на швидку руку. Вони абсолютно різні і дають можливість вибору господині в різних ситуаціях і в залежності від того, якими продуктами вона володіє. Зробити рекомендовані салати простіше простого. Дуже важливо, щоб всі складові були свіжими! Це допоможе уникнути неприємних ситуацій з отруєнням або нетравленням шлунка.
Салати тим і гарні, що дають кухареві можливість творити і фантазувати, додавати будь-які інгредієнти або, навпаки, прибирати, а також змінювати пропорції, зупиняючи акцент на якомусь відтінку смаку. Сподіваємося, що прості салати, запропоновані тут, допоможуть вам: полегшать повсякденний побут і «врятують» в незручній ситуації при відвідуванні несподіваних гостей.
Удачі в приготуванні швидких салатів і смачного!