У зв'язку з тим, що нинішні школярі досить завантажені і кількістю уроків, і обсягом домашнього завдання, харчування у них повинне бути повноцінним і правильним. І починати необхідно з сніданку, так як він дуже важливий в харчуванні дитини.
Сніданок настільки важливий людині, а особливо школяреві, що при його відсутності може навіть залежати настрій на весь день. Сніданок школяра обов'язково повинен бути смачним і поживним, щоб дитина його їв із задоволенням.
Кожен батько повинен знати, що раціон школяра повинен бути збалансованим і різноманітним. Також при приготуванні їжі дитині необхідно правильно обробляти продукти, дотримуючись при цьому всі санітарні норми. Також потрібно враховувати особливості харчування кожного віку, і в залежності від цього вибирати організацію харчування дитини.
Дитина постійно зростає і розвивається. У підлітка розвивається скелет, наростають м'язи, розвивається серцево-судинна система, дозріває статева система і починається гормональна перебудова. І саме в цей момент школяреві необхідно правильно організувати його харчування.
Правильна організація харчування дитини допомагає задовольнити потреби його організму, що росте. При складанні шкільного раціону необхідно враховувати, що при розумовому навантаженні їжу приймати потрібно часто і невеликими порціями, а обід або вечерю краще вживати під час відпочинку. Якщо дитина навчається в першу зміну, то його потрібно нагодувати легким сніданком, а другий сніданок він повинен з'їсти в школі. Дитині, учню в другу зміну добре поснідати, а обід повинен бути легким, за умови, що в школі дитина поїсть полуденок. Ці моменти дуже важливі при організації дитячого харчування.
Звичайно, сподіватися на те, що в школі дитина зможе повноцінно харчуватися, не варто, та й потреби у кожної дитини індивідуальні. Тому організація харчування школяра лягає, в першу чергу, на батьків.
Сніданок не завжди радість для дитини, так як не всі діти люблять їсти з ранку, а змушувати - це марна справа. У таких випадках можна на сніданок дитині краще приготувати те, що дитина любить найбільше. Також страви на сніданок не повинні бути жирними і важкими, краще, якщо це будуть каші, омлет, сир, нежирна риба або овочі.
Для другого сніданку, який дитина візьме з собою в школу, найкраще підійдуть млинці, бутерброди з сиром або м'ясом, сирники і так далі. Також можна дати школяреві з собою фрукти. Чай або сік можна купити як в шкільній їдальні, так і взяти з собою з дому.
Якщо дитина ходить в групу продовженого дня, то він повинен обов'язково добре пообідати. І цей момент батьки повинні пояснити дитині. Якщо школяр після уроків в першій зміні приходить додому, то обід йому повинні вже забезпечити батьки, або навчити його, як правильно розігріти собі їжу.
Також дуже важливо, як їжа, яку школяр бере з собою, буде упакована. Сьогодні продається величезна кількість всіляких пластмасових ємностей, які щільно закриваються і важать дуже мало. Така ємність дуже зручна, так як вона не зашкодить ні підручники, ні їжу, що знаходиться в ній. Ще бутерброди, не буде зайвим, загорнути в харчову плівку, за допомогою якої, їжу можна не брати руками, адже батьки не можуть простежити, помив їх дитина перед їжею руки чи ні.
Залежно від віку дитини, його раціон харчування відрізняється по калорійності, кількості вуглеводів, жирів і білків і так далі. Діти молодшого шкільного віку повинні харчуватися п'ять разів на день, а старшокласники - чотири рази. Бажано, щоб діти не відмовлялися від гарячого сніданку в навчальному закладі, який дається зазвичай після другого або третього уроку.
На сніданок краще всього давати дитині ті продукти, які стимулюють розумові здібності і допомагають в успішності. Якщо батьки хочуть, щоб їх школяр навчався на відмінно, то на сніданок потрібно давати продукти, які містять йод і глюкозу. Такими продуктами є фрукти (яблука, виноград, диня, груша і так далі). сухофрукти (курага, родзинки і так далі) і овочі. А продукти, які містять йод - це морепродукти і морська риба.
Для того, щоб у дитини формувалася відмінна пам'ять, необхідно давати йому їсти продукти, які містять вітаміни групи В (морква, горіхи, буряк, шипшина і так далі). Також корисно їсти каші з вівсянки, гречки і рису. При цьому в кашу можна додати ягоди, родзинки, горіхи, терте яблуко і трохи вершкового масла.
Також школяреві можна приготувати яєчню або омлет з овочами. Яйця можна взяти як курячі, так і перепелині. Будь-якому школяреві припаде до смаку молочний коктейль, приготований з додаванням фруктів або ягід. Такий коктейль дасть зростаючому організму необхідний вітамінний заряд.
Для того, щоб у школяра не було навантаження на очі, йому необхідно вживати продукти, корисні для зору. Прекрасно підійде для ранкового напою какао з молоком, який краще приготувати самим, не використовуючи швидкорозчинні порошки. Якщо дитина любить свіжі соки на сніданок, необхідно пам'ятати, що їх треба пити не менше як за півгодини до їди, щоб вони не перешкоджали травленню.
Також багато дієтологів радять вранці вживати продукти, які містять багато кальцію, який необхідний дітям для зміцнення їх кісточок. Такими продуктами є молочні продукти (сир, сметана, сир і так далі).
Ні в якому разі дітям на сніданок не можна давати копчені, солоні, мариновані та інші страви. Сніданок повинен містити білки, вуглеводи і вітаміни, а не шкідливий холестерин.
При приготуванні сніданку, потрібно проявляти фантазію, щоб дитина їла з задоволенням, особливо це стосується дітей молодшого віку, так як вони найчастіше відмовляються від їжі.
Зразковим меню школяра молодших класів є наступне:
На перший сніданок можна дати кашу або овочеве блюдо, а запити можна чаєм або какао.
На другий сніданок - блюдо з яєць або сиру, запити також можна чаєм або какао.
На обід школяреві можна приготувати будь-який бульйон, будь-який суп. На друге можна з'їсти котлети, тефтелі, тушковані овочі, запіканки і так далі.
На полуденок можна дати склянку кефіру, печиво і фрукти.
Вечеря повинна бути легким, тому можна з'їсти блюдо з овочів або сиру, або кашу і запити кефіром або молоком.
При приготуванні сніданку потрібно використовувати ті продукти, які можна приготувати швидко і смачно.
Рецепти сніданку школярам
Молочна каша
Для приготування каші підійде вівсяна, геркулесовая, манна і пшеничне. Вибирати кашу слід без консервантів і ароматизаторів. Краще, якщо це будуть каші, які швидко варяться. На тарілку можна покласти шматочки фруктів, потім покласти кашу і зверху шматочок вершкового масла. Можна ще додати трохи меду або варення.
Так як не всі діти люблять їсти жовток, який дуже корисний, то можна приготувати омлет. Омлет можна приготувати з чим завгодно, і з сиром, і з помідорами, і з відвареним м'ясом і так далі.
Ліниві вареники
Такі вареники готуються дуже швидко і легко. Для цього потрібно взяти пачку сиру, цукор, борошно і яйце. Замісити тісто і зробити з нього ковбаску, яку треба порізати на шматочки. Варити такі вареники треба в підсоленій воді, а подавати зі сметаною або можна з варенням.
Для приготування грінок треба взяти трохи молока і два яйця і змішати, додавши трохи цукру. Далі в цю суміш опускати скибочки хліба і підсмажити їх на рослинній олії. Коли грінки з одного боку будуть готові, перевернути їх, і вилити суміш з молока і суміші, і накрити кришкою. Потім грінки викласти на тарілку і полити медом.
Гарячі бутерброди
Взяти шматок хліба з борошна грубого помелу або житнього хліба, і покласти зверху шматочок сиру. Зверху покласти шинку і гурток помідора. Поставити в духовку або мікрохвильову піч. Можна в такий бутерброд додати зелень.
В якості пиття можна приготувати какао, чай або сік. Школяру припаде до смаку какао, яке приготовлено на молоці. І чим більше буде молока і менше какао, тим смачніше буде напій. Якщо дитина не противиться пити молоко з пінкою, то можна приготувати гаряче молоко з медом. Можна школяреві приготувати приготувати чай з якою-небудь цілющою травою (материнкою, лимонником, ромашкою і так далі). Ну, і звичайно, який дитина не любить свіжовичавлений сік. Такий сік необхідно на одну третину розбавити кип'яченою водою. Сік з тетрапак не підійде.
Батькам обов'язково потрібно контролювати скільки їх діти їдять кондитерських виробів і булочок, тому що занадто велика їх споживання може призвести до порушення обміну речовин в організмі, що може привести до таких захворювань, як цукровий діабет, алергія і ожиріння.
До білкової частини дитячого раціону чудово підійдуть горіхи і боби. Школяр завжди може взяти з собою для перекусу пакетик сухофруктів або горіхів.
Підводячи підсумок, можна додати, що правильний режим харчування є складовою частиною всього розпорядку дня у школяра. І тому він повинен поєднуватися з режимом праці, відпочинку і занять дитини.