Найкращі рецепти супів з грінками зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах супу. Ще у нас є п'ятсот дев'ятнадцять рецептів супів з вершками.
Часниковий суп з грінками
1. У каструлі з товстим дном розтопіть жир, додайте часник і обсмажте його до м'якості. Слідкуйте, щоб він не підрум'яниться. 2. Влийте гарячий бульйон або воду. Приправте мускатним горіхом, посоліть і поперчіть. Доведіть бульйон до кипіння, варіть 15 хвилин, потім процедуру заміни. Буде потрібно: часник - 24 великих зубчики, бульйон м'ясний або вода - 1,5-2 л, жир гусячий або курячий - 2 ст. ложки, перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки, горіх мускатний - 1 щіпка, яйця - 3-4 шт. оливкова олія - 3 ст. ложки
Суп-пюре з моркви на білому соусі
Почистити моркву, дрібно нарізати, злегка спасерувати на маслі і припустити з бульйоном до готовності, потім протерти. Окремо приготувати білий соус. Підсушити борошно, розтерти з частиною масла, розвести теплим молоком і проварити 5ndas. Буде потрібно: бульйон м'ясний мул кістковий - 1,5 л, морква - 640 г, борошно - 40 г, масло вершкове - 40 г, молоко - 400 г, або вершки - 300 г, жовток - 2 шт. рис - 40 г, або дрібні грінки - 80 г
Суп з помідорів і солодкого перцю
Добре дозрілі помідори опустіть в окріп на 2 хвилини, очистіть від шкірки і насіння, а потім дрібно наріжте. Лук і борошно спассеруйте на маслі, додайте помідори, залийте водою, посоліть і варіть 25-30 хвилин. Зат. Буде потрібно: вода - 3 склянки, помідори - 4-5 шт. солодкий перець - 2 шт. зелена цибуля рубаний - 2 ст. ложки, хліб - 2-3 скибочки, молоко - 1 стакан, борошно - 1 ст. ложка, яйце - 1 шт. рослинне масло - 1 ст. ложка, сіль
Суп картопляний з часником
Картопля очистіть, дрібно наріжте, зваріть в киплячій бульйоні до готовності. Збийте до отримання пюреобразной маси, приправити сіллю і кмином. При подачі заправте суп маслом і дрібно нарізаним часником. До супу подайте грінки. Буде потрібно: картопля - 4 шт. бульйон - 3 склянки, часник - 4 зубчики, вершкове масло - 2 ст. ложки, грінки з білого хліба, кмин, сіль
Овочевий суп в горщику з курчам
У горщик покласти шматок сирого курчати, нарізані часточками моркву, ріпу, цибулю-порей, селеру, попередньо ошпарену савойскую капусту. Горщик з овочами залити гарячим прозорим м'ясним бульйоном, додати розтоплене вершкове масло (без відстою). Буде потрібно: бульйон м'ясний - 400 г, курча - 70 г, морква - 30 г, ріпа - 20 г, цибуля-порей - 15 г, селера - 10 г, капуста савойська - 60 г, вершкове масло - 5 г, грінки - 20 г
Пікантний морквяний суп з часниковими грінками
Цибулю дрібно порубати, морква наріжте кружальцями. Покладіть овочі на розігріту з маслом сковороду і пасеруйте на слабкому вогні, помішуючи, 5 хвилин. Додайте коріандр, кмин, паприку і пасеруйте, помішуючи, ще хвилину. Пасеровані овочі залийте гарячим бульйоном, дове. Буде потрібно: морква - 800 г, цибуля ріпчаста - 1 шт. коріандр мелений - 1 ч. ложка, насіння кмину мелені - 1 ч. ложка, паприка мелена - 1 ч. ложка, бульйон овочевий - 1 л, грінки часникові, перець чорний мелений, сіль
Суп з курки з рисом
Курячу м'якоть відокремте від кісток і наріжте невеликими кубиками. Лук тонко наріжте, покладіть на розігріту з маслом сковороду і пасеруйте до розм'якшення. Додайте промитий рис і пасеруйте ще 2-3 хвилини. Залийте рис с. Буде потрібно: курка копчена - 1/2 тушки, цибуля ріпчаста - 2 шт. рис довгозерний - 1/2 склянки, бульйон курячий - 1,5 л, вершкове масло - 3 ст. ложки, зелень петрушки рубана - 3 ст. ложки, грінки з часниковим соусом, перець чорний мелений, сіль
Суп-пюре з креветок
Креветок відваріть в 1 л води, очистіть від панцира і наріжте. Трохи бульйону отлейте і охолодіть. Обсмажте креветок разом з нарізаними морквою і цибулею, пропустіть через м'ясорубку. Масу перекладіть в бульйон, в якому варилися креветки, і протріть нд. Буде потрібно: грінки - 8 шт. яєчний жовток - 1 шт. молоко - 1,5 склянки, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, масло вершкове - 3 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 1 головка, морква - 2 шт. креветки - 500 г
Літній овочевий суп
Крупно наріжте помідори, часник, цибуля, огірок і перець без серцевини і насіння. Покладіть в сито і добре протріть. Додайте чебрець і петрушку, знову протріть. Викладіть в миску і охолодіть протягом декількох годин. Безпосередній. Буде потрібно: соус табаско - кілька крапель, сік томатний - 600 г, сік лимонний - 4 ст. ложки, масло рослинне - 6 ст. ложок, зелень петрушки - 2 гілочки, чебрець - 1 гілочка, перець солодкий зелений - 1 шт. огірки - 1/2 шт. цибуля ріпчаста - 1/2 головки, часник.
Томатний суп з грінками
Духовку попередньо розігріти до 220 ° С. Помідори нарізати крупно. Часник почистити і теж нарізати крупно. Солодкий перець звільнити від плодоніжки з насінням і нарізати смужками. Розтерти в ступці в'ялені помідори, чорний перець і щіпку морської солі. Укласти пом. Буде потрібно: 800 г помідорів, сірий хліб, пучок базиліка, 1 червоний солодкий перець, 2 зубчики часнику, 6-8 ст. ложок оливкової олії, 1 ч. ложка в'ялених помідорів, 6 горошин чорного перцю, щіпка морської солі