Найкращі рецепти з восьминогами зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах з різних продуктів. Оцініть також рецепти салатів з восьминогами. Ще у нас є тридцять три рецепти з пангасіус.
Восьминоги в червоному вині
У восьминогів відріжте голови, видаліть нутрощі, натисніть на шип вказівним пальцем і видавіть його. Промийте восьминогів, потім обсушити на паперовому рушнику. Розігрійте масло, покладіть восьминогів і смажте на слабкому вогні, додавши лав. Буде потрібно: восьминоги дрібні - 1 кг, оливкове масло - 1/3 склянки, цибуля ріпчаста - 1 головка, лавровий лист - 2 шт. вино червоне сухе - 2 ст. ложки, оцет винний червоний - 2 ст. ложки, перець чорний горошком - 1/2 ч. ложки, орегано сушений мелений - 1/2 ч. ложки
Восьминоги з чилі і часником
Для маринаду змішайте масло, соєвий соус, рубану зелень і перець чилі, додайте пропущений через прес часник і знову перемішайте. Підготовлених восьминогів залийте маринадом, перемішайте і витримайте на холоді 1-1 1/2 години. Маринад сл. Буде потрібно: восьминіг - 500 г, оливкова олія - 3 ст. ложки, соєвий соус - 1 ст. ложка, зелень петрушки рубана - 2 ст. ложки, орегано рубане - 2 ст. ложки, перець чилі - 1 стручок, часник - 4 зубчики
Восьминіг з узо і маслинами
Відріжте голову восьминога і викиньте. Видавіть дзьоб. Вимийте восьминога і покладіть у велику каструлю. Накрийте кришкою і готуйте у власному соку без додавання води 45 хвилин на дуже маленькому вогні. Вийміть восьминога, залишивши с. Буде потрібно: восьминіг - 1 шт. (1,5 кг), оливкова олія - 80 мл, цибулю. порізаний півкільцями - 2 шт. часник. подрібнений - 2 зубчики, помідори консервовані - 1 банка, перець чорний горошком - 1/2 ч. ложки, лавровий лист - 1 шт. маслини мариновані (без ма.
Восьминіг з картоплею
Восьминога очистити, картопля і цибуля очистити і порізати великими скибочками. Укласти всі підготовлені продукти на змащене деко, посипати приправами і сіллю. Прикрити деко фольгою і запікати страву в духовій шафі при тем. Буде потрібно: восьминіг - 1 шт. картопля - 1 кг, цибуля - 1 шт. часник - 1 зубчик, біле вино - 1/2 склянки, оливкова олія - 120 мл, рослинне масло - 120 мл, перець. сіль, розмарин. вегето
Восьминіг у вині
Цибулю і часник обсмажити в маслі, додати помідори і згасити. Посолити, влити вино, потім додати м'ясо восьминога, нарізане невеликими шматочками, і прокип'ятити протягом 5 хвилин. Подавати до столу з рисом. Буде потрібно: восьминіг відварений і очищений - 1 кг, біле вино сухе - 1/2 склянки, рослинне масло - 1/4 склянки, помідори без шкірки і нарізані - 4 шт. цибуля нарізана - 1 головка, часник подрібнений - 4 зубчики, сіль - 1 ч. ложка
Восьминіг з овочами
Восьминога ретельно промити і відварити протягом 2 годин до розм'якшення разом з 1/2 головки цибулі, ароматними травами і часником. Готового восьминога очистити від шкіри і нарізати невеликими шматочками. Що залишився лук, зелень. Буде потрібно: восьминіг - 2 кг, помідори - 5 шт. цибуля - 2 головки, часник - 2 зубчики, оливкове масло - 2 ст. ложки, оливки - 1 стакан, трави ароматні подрібнені - 1 ст. ложка, зелень петрушки подрібнена - 1 ст. ложка, сіль
Восьминога залити лимонним соком і залишити для маринування на 30 хвилин. Цибуля, часник, помідори, очищені від кісточок оливки, каперси, чебрець, масло і восьминога разом з маринадом з'єднати, додати трохи солі і ретельно перемішують. Буде потрібно: восьминіг відварений, очищений і нарізаний - 1 кг, цибуля подрібнений - 1 головка, часник подрібнений - 3 зубчики, помідори очищені від шкірки і нарізані - 500 г, оливкова олія - 3 ст. ложки, каперси - 2 ст. ложки, оливки - 2 ст. ложки, чебрець - 1 /.
1. Великих восьминогів, обрізавши щупальця, злегка відбити і зняти шкіру, нарізати шматками і, якщо вони солоні, вимочувати у воді 4-5 годин. 2. Для соусу спасерувати на 100 г оливкової олії дрібно нарізану цибулю, додати томатне пюре і влити вино. Потім д. Буде потрібно: восьминоги - 1 кг, корінь селери - 1 шт. цибуля - 1 шт. цибуля-сіянець - 300 г, морква - 300 г, гриби - 250 г, маслини - 100 г, оливкова олія - 200 г, червоне вино - 300 г, томат-пюре - 50 г, лавровий лист - 1 шт. перець чорний - 10 горошин, пров.
1. Спассеруйте на 50 г оливкової олії томат і влийте вино. Потім додайте лавровий лист, крупно подрібнений запашний перець і прогрійте на слабкому вогні. 2. Цибулю очистіть і обшпарте. Гриби припустите і додайте в соус. Ізnbs. Буде потрібно: масло оливкове - 100 г, восьминоги - 1 кг, цибуля-сіянець - 300 г, вино червоне - 1 склянка, морква - 300 г, корінь селери - 1 шт. маслини - 100 г, гриби - 250 г, томат-пюре - 50 г, перець духмяний - 10 горошин, лавровий лист, перець червоний мелений.
Кальмари і восьминоги з ананасом
Восьминогів і кальмарів наріжте скибочками і обсмажте на олії 2 хвилини. Додайте ананаси, нарізані кубиками і смажте ще 2 хвилини. Влийте коньяк і тушкуйте до повного випаровування рідини. З'єднайте кетчуп і соєвий соус. Буде потрібно: кальмари - 6 шт. восьминоги - 4 шт. ананас консервований - 4 колечка, олія оливкова - 8 ст. ложок, соєвий соус - 5 ст. ложок, кетчуп - 8 ст. ложок, коньяк - 4 ст. ложки