Риб'ячий жир склад і користь для організму
Всім відомий риб'ячий жир - натуральний продукт, одержуваний з печінки риб, що відрізняються особливою жирністю. До них відноситься в основному риба тріскових порід.
Виробництво цього продукту як живильної харчової добавки було розпочато понад сто сімдесят років тому аптекарем з Норвегії П. Меллером. Спочатку риб'ячий жир використовувався в якості лікарського засобу, прописувався лікарем особливо ослабленим людям, довго хворіють. Але потім він набув великої популярності і став використовуватися повсюдно як повсякденна добавці до їжі. З Норвегії риб'ячий жир став поширюватися і в інші країни.
За часів існування Радянського Союзу в нашій країні будь-яка дитина щодня отримував цю добавку до їжі, як вважалося - для повноцінного розвитку і зміцнення здоров'я. У ті часи цей продукт, що володіє різким запахом і специфічним смаком, додавали в їжу в чистому вигляді. Сьогодні основні виробники риб'ячого жиру знаходяться на території Норвегії та Америки. У Росії риб'ячий жир виробляється на Калінінградському рибному заводі. Але якщо в США він виробляється з печінки оселедця, то в Калінінграді для цього беруть рибу сімейства тріскових - колюшку. Технологія з початку отримання риб'ячого жиру сильно змінилася. Тепер він не володіє такими відразливими смаковими якостями і різким запахом. Але особливого масштабу виробництва риб'ячого жиру в нашій країні не досягнуто. Він випускається як додатковий продукт з риб'ячих нутрощів і не є основним продуктом виробництва і збуту.
У промислових масштабах виробляють три види цього продукту: білий, жовтий і бурий. Білий призначений для застосування в медицині, приймається всередину як поживна добавка до їжі. Жовтий використовується рідше і тільки після очищення. Бурий використовують як мастильний матеріал, а також в кушнірські справі.
Процес виробництва цього цінного продукту відбувається наступним чином. З промислової риби видаляють печінку, відокремлюють її від жовчного міхура, ретельно промивають і обробляють паром при температурі 50 градусів. Цього достатньо, щоб жир став вільно відділятися. Його охолоджують до 0 градусів і отримують рідке речовина, практично прозоре на вигляд. Саме ця рідина використовується в медицині. Вдруге нагрів печінку риби, виходить жовте речовина. Це так званий жовтий риб'ячий жир. При третьому нагріванні при більш високих температурах отримують технічний бурий риб'ячий жир.
Сьогодні риб'ячий жир, який застосовується в якості харчової добавки, насиченою вітамінами групи А і D за зовнішнім виглядом нагадує звичайне рослинне масло. Щоб при його прийомі у людини не виникали негативні відчуття, його почали випускати і реалізовувати в аптеках у формі капсул. Беручи його в такому вигляді, людина не відчуває насиченою жирною консистенції, неприємного смаку і запаху. Хоча в процесі виробництва проводиться очищення продукту, що набагато скорочує специфічний запах і смак.
Інформація про спосіб отримання риб'ячого жиру обов'язково повинна бути відображена на його упаковці. Якщо речовина отримано з м'язової маси, то воно має маркування «риб'яче масло». Деякі виробники називають його «іхтіеновим маслом». Коштує такий продукт набагато дорожче, так як гарантує відсутність токсинів і шкідливих речовин, які можуть міститися в риб'ячому жирі, отриманому традиційним способом.
Вітамін D сприяє освоєнню організмом кальцію і сполук фосфору. Це особливо важливо в період зростання людини. Якщо дитина в період інтенсивного росту буде страждати недоліком вітаміну D, то це може обернутися для нього невірним формуванням скелета і розвитком рахіту.
Особлива цінність цього продукту для людей полягає в тому, що в його складі містяться органічні кислоти групи омега-3. Ці речовини не виробляються нашим організмом, але тим не менше вони дуже важливі для життєдіяльності. Це справжнісінький джерело енергії. Вагітні жінки просто зобов'язані стежити за тим, щоб вони в достатній кількості надходили в організм. Поліненасичені кислоти групи омега-3 відповідають за формування зору і мозку у дитини. Для літніх людей вони важливі тим, що не допускають розвитку передчасної втрати концентрації уваги. Омега-3 кислоти запобігають утворенню тромбів в крові, а також зміцнюють всю серцево-судинну систему.
Старий лікар про здоров'я
Артеріальний тиск
Верхнє число - систолічний артеріальний тиск, показує тиск в артеріях в момент, коли серце стискається і виштовхує кров в артерії, воно залежить від сили скорочення серця, опору, який чинять стінки кровоносних судин, і числа скорочень в одиницю часу.
Нижня число - діастолічний артеріальний тиск, показує тиск в артеріях в момент розслаблення серцевого м'яза. Це мінімальний тиск в артеріях, воно відображає опір периферичних судин. У міру просування крові по судинному руслу амплітуда коливань тиску крові спадає, венозний і капілярний тиск мало залежать від фази серцевого циклу.
Норма артеріального тиску
Оптимальне Менш 120 Менш 80
Нормальне Менш 130 Менш 85
Підвищений нормальне 130-139 85-89
1 ступінь (м'яка) 140-159 90-99
2 ступінь (помірна) 160-179 100-109
3 ступінь (важка) Більше 180 Більше 110
Ступеня алкогольного сп'яніння
Алкогольне сп'яніння, або алкогольна інтоксикація - різновид стану сп'яніння, що викликається психоактивних дією етанолу. Алкогольне сп'яніння викликає зміни в психологічних, фізіологічних і поведінкових функціях людини. При легкому ступені сп'яніння поведінкові прояви можуть бути відсутні, проте, наприклад, може зменшуватися здатність керувати транспортними засобами (з огляду на розсіювання уваги, уповільнення реакції). Більш важкі стадії сп'яніння алкоголем, як правило, супроводжуються втратою реальної оцінки обстановки і ролі власної особистості, розладами мови, уваги, пам'яті та координації рухів.
Ступеня алкогольного сп'яніння
Розрізняють легке, середньої тяжкості і сильне сп'яніння. Важке отруєння може призвести до коми або смерті. Для дорослих смертельна доза алкоголю - 4-8 г на 1 кг маси тіла, для дітей - 3 г на 1 кг маси. На практиці стадію або ступінь алкогольного сп'яніння оперативно визначають за вмістом спирту в крові:
менше 0,3 ‰ - відсутність впливу алкоголю;
від 0,3 до 0,5 ‰ - незначний вплив алкоголю;
від 0,5 до 1,5 ‰ - легке сп'яніння;
від 1,5 до 2,5 ‰ - сп'яніння середнього ступеня;
від 2,5 до 3,0 ‰ - сильне сп'яніння;
від 3,0 до 5,0 ‰ - важке отруєння алкоголем, може наступити смерть;
більше 5,0 ‰ - смертельне отруєння.
Про ресурс Старий Лекарь
Старий лікар - все про здоров'я, народні способи лікування, лікарські трави, трав'яні збори, санаторії, корисна їжа, китайська медицина і препарати, види масажу, техніки і прийоми масажу. Народні рецепти лікування повинні застосовуватися тільки за рекомендацією лікарів, які уточнять дози і режим прийому індивідуально для кожного хворого і його хвороби, переконавшись, що у вас немає індивідуальних протипоказань.
Будьте здорові і щасливі!
Перелік лікарських трав на порталі Старий Лекарь
Родіола рожева, деревій, кмин, фіалка, чистотіл, шавлія, шипшина, ехінацея, борова матка, аїр болотний, пустирник, ехінацея, елеутерокок, цикорій, кріп, кмин, татарник колючий, розторопша, женьшень, репешок, горобина чорноплідна, горобина червона, розмарин, ромашка. пирій, пижмо, полин, подорожник, пастернак, пастуша сумка, омела, кульбаба, обліпиха, ялівець, м'ята, меліса, мати-а-мачуха, і інші лікарські трави.
Перелік захворювань і їх лікування на порталі Старий Лекарь
Виразка, остеохондроз, гастрит, бородавки, болі в вусі, бронхіт, періостит, остеит, остеопороз, переломи, хвороба Меньєра, отосклероз, аденоїдит, ангіна, фронтит, гайморит, синусит, риніт, короткозорість, катаракта, глаукома, діабет, інсулін, опік , кашель, застуда, тонзиліт, ГРЗ, ларингіт, перикардит, цистит, набряки, простатит, обмороження, туговухість, отит, глухота, косоокість та інші.
Ще на сайті
