Друзі, сьогодні пропоную рецепт рибних котлет, які є відмінним варіантом смачної страви для звичайного, буденного вечері в колі сім'ї. Котлети виходять соковитими, ароматними і в них зовсім немає рибного присмаку, який не всім подобається. Рибу можна брати будь-яких білих сортів. Я вважаю за краще тріску. Коли я готую на вечерю ці котлети, мене завжди забави і радує вираз облич моїх близьких - настільки вони виявляються вражені приголомшливим смаком котлет, зауважу, що це проісходт кожен раз! Спробуйте і ви приємно здивувати своїх близьких!
Покрокове приготування рибних котлет
Ось необхідний набір продуктів для наших котлет. Все дуже демократично:
Рибне філе промиваємо, нарізаємо на дрібні шматочки ножем, прокручуємо в м'ясорубці або подрібнюємо в комбайні на низькій швидкості, стежачи за тим, щоб філе не перетворилося в кашу.
Замочуємо в молоці черствий хліб. Лук і селеру дрібно шаткуємо, ось так:
Перемішуємо, солимо, перчимо до смаку і обсмажуємо подрібнений селера і цибулю на вершковому маслі протягом 5-7 хв. до м'якості.
У велику миску складаємо рибний фарш, замочений і злегка віджатий хліб, яйце, обсмажену цибулю з селерою, гірчицю, додаємо сіль, перець і подрібнену зелень за смаком.
Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідності. Формуємо руками невеликі за розміром котлети. І обвалюють їх у борошні.
Котлетки вийдуть ось такими:
На антипригарной сковороді розігріваємо рослинне або вершкове масло і обсмажуємо котлети з кожного боку приблизно по 4 хв. до золотистої скоринки.
Наш чудовий вечеря готова. Смачного!
