Рис з овочами і сиром, фото-рецепт

Рис з овочами є відмінним гарніром - смачним і корисним. Якщо в нього не додавати сир, то вийде чудовий пісне блюдо. Овочі та спеції можна міняти, і тоді кожен раз буде нове блюдо.

Рис з овочами і сиром

• 1 стакан Довгозернистий рису
• 1 морквина
• 1 болгарський перець
• 200-250 г цвітної капусти
• 150 гр. консервованого зеленого горошку
• 1 помідор
• 150 г адигейського сиру
• спеції: 1/3 ч. л. меленої гвоздики, 1/2 ч. л. кумина, 1/2 ч. л. куркуми, 1-2 лаврових листки, 1/2 ч. л. меленого чорного перцю
• 1,5 ч. Л. солі
• 2 склянки води
• 50 мл рослинного масла
• зелень (кріп, петрушка)

Приготування рису з овочами:

1. Рис кілька разів промити водою.
2. Моркву порізати тонкими часточками, цвітну капусту - на дрібні суцвіття, перець - соломкою, а сир - кубиками.
3. Розігріти сковороду з маслом, кинути гвоздику і кумін, а через кілька секунд - куркуму.
4. Додати моркву, капусту, болгарський перець і обсмажити 3 хвилини, помішуючи.

Потім висипати рис, перемішати і нехай все обжарится ще 2-3 хв.

Тепер потрібно додати воду, а коли закипить - зелений горошок, порізаний помідор і лавровий лист.

Рис з овочами заливаємо водою

Посолити, поперчити, розмішати і зробити самий маленький вогонь.

Накрити кришкою і не відкривати її 20 хвилин.

Підсмажити сир, порізаний кубиками, в невеликій кількості масла, можна теж замість з куркумою, як показано в цьому рецепті.

Потім відкрити кришку і перевірити, чи вся вода випарувалася. Якщо ні - нехай ще повариться кілька хвилин.

Коли рис з овочами буде готовий, додати до нього підсмажений сир, акуратно перемішати і посипати дрібно рубаною зеленню.

Ще з рису можна приготувати смачний салат.

Схожі статті

• Як змусити дітей їсти овочі

• Як змусити дитину їсти овочі та фрукти в 1-2 роки

• Обробка овочів і грибів у шкільному харчуванні і харчуванні учнів пту - підготовка продуктів і