Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 189 ккал
- Білки 4,8 грам
- Жири 14,3 грам
- Вуглеводи 14,4 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Рижики 1 кг
- Картопля 3 штуки
- Цибуля ріпчаста 3 г
- Сметана 150 г
- Сіль за смаком
- Рослинна олія 3 столові ложки
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Рижики чистимо, миємо й нарізаємо. Капелюшки уздовж, ніжки поперек.
2. На розігріту сковороду (суху, без масла) викладаємо рижики і смажимо на сильному вогні.
3. В процесі обсмажування рижики виділяють дуже багато вологи, так що в якийсь момент відбувається не жарка, а варіння грибів.
4. Поки волога википає, ми ріжемо цибулю і картоплю. Лук півкільцями, картоплю - брусочками.
5. Коли дно сковорідки стає сухим, додаємо масло, цибулю і картоплю, солимо, перемішуємо жареху, зменшуємо вогонь до середнього і накриваємо сковорідку кришкою. Або не закриваємо, а стоїмо поруч і помішувати. Як вам більше подобається.
6. Смажимо до готовності картоплі. Це займає 15-20 хвилин. Після цього додаємо півсклянки сметани, перемішуємо, вимикаємо вогонь і даємо настоятися 5-7 хвилин під кришкою.