Ряжанка користь і шкода
По суті своїй ряжанка - це пряжене молоко, яке млоїли, не доводячи до кипіння. Потім додавали туди вершки і ось в такому томлёном вигляді заквашували. Тому вона має ось такий світло-рожевий, ніжний колір і ніжний, кисломолочний смак.
властивості ряжанки
1. Ми ж хочемо підкреслити різницю. Білок ряжанки засвоюється швидше, ніж білок молока. Причина проста: первинна термічна обробка вже проведена. Тому для дітей вона корисна, швидше всмоктується.
2. За змістом кальцію ряжанка трохи поступається йогурту.
3. Молочна кислота стимулює вироблення шлунково-кишкового соку і підсилює наш апетит.
4. При вживанні молочнокислих продуктів виробляється гормон мелатонін, ми допомагаємо мозку краще відпочивати.
5. Наявність кисломолочних бактерій нормалізує, покращує мікрофлору в кишечнику, його імунний стан, покращує його травлення.
6. Навіть серце покращує свою скоротливу здатність завдяки кисломолочним продуктам.
Є невеликий мінус: ряжанка більш калорійна, ніж кефір, так як в ній є вершки.
Як вибрати ряжанку
1. Ряжанка має злегка рожевий, кремовий відтінок, так як пряжене молоко - не біла.
2. Терміни придатності виключно важливі, так як ряжанка - живий продукт, в ній знаходяться живі мікроорганізми: болгарська паличка і термофільний стрептокок.
3. На банку має бути зазначено кількість мікроорганізмів, які протягом зазначеного терміну придатності повинні бути присутніми і бути живими.
Як ряжанку зберігати
Е е можна зберігати в холодильнику тому, що в ній не існує побічних мікроорганізмів. Але все одно зберігати її можна не більше 2-х діб.
Що приготувати з ряжанки
Якщо ця сторінка була Вам цікава, поділіться посиланням на неї зі своїми колегами і друзями, натиснувши на одну з кнопок нижче. Напевно, хтось буде Вам вдячний.
Ви можете почитати ще ці статті:
Жіночий журнал Lady-21vek.ru - мода, краса, здоров'я, дієти, схуднення, фітнес, стиль життя.