Котлети з картоплею
Розглянемо простий рецепт котлет зі свинячої печінки і картоплі.
- Печінка свиняча - 300 гр .;
- Панірувальні сухарі - 2 ст. л .;
- Яйце - 2 шт .;
- Картопля - 3 шт .;
- Цибуля - 1 шт .;
- Сіль, перець - за смаком
- Печінка промити, добре очистити і нарізати невеликими шматками.
- Цибулю почистити, нарізати на шматки пропустити разом з печінкою через м'ясорубку.
- Картоплю очистити, відварити і дрібно потовкти.
- Печінка змішати з картоплею, вбити в нього два яйця, посолити, поперчити і добре перемішати.
- При необхідності додати борошно
- Сформувати котлети і обваляти в сухарях.
- Обсмажити на рослинному маслі по 10 хвилин з кожного боку.
Печінкові котлети з картоплею готові, а щоб їх калорійність була ще менше, можна приготувати на пару (хвилин 40).
Запікаємо котлети з соусом
Зазвичай все готують котлети тільки на сковороді. Ми ж пропонуємо вам рецепт, як приготувати запечені котлети зі свинячої печінки під соусом. Калорійність їх буде більше, ніж зазвичай, але цей смак того варто.
Соковиті і смачні котлети зі свинячої печінки готові. Смачного!
Котлети з вівсяними пластівцями
Щоб приготувати печінкові котлети з вівсяними пластівцями, вам не доведеться довго стояти біля плити, а калорійність такого блюда буде відносно невеликою.
- Печінка свиняча - 400 гр .;
- Морква - 1 шт .;
- Цибуля - 1 шт .;
- Вівсяні пластівці - 7 ст. л .;
- Борошно - 50 гр .;
- Трави - 1 ч. Л .;
- Кріп або петрушка - пара гілочок;
- Сіль перець.
- Печінку промити і порізати на шматки.
- Провернути через м'ясорубку разом з нарізаною цибулею і морквою.
- До фаршу додати трави з вівсяними пластівцями, за бажанням сіль і перець. Перемішати і мінімум на півгодини прибрати в холодильник.
- Сформувати котлети і обсмажити на рослинному маслі по 10 хвилин з кожного боку
- Подавати печінкові котлети, прикрасивши петрушкою і кропом.
пишні котлети
Пропонуємо ще один рецепт, як приготувати смачну страву з печінки з манкою. Калорійність страви залишиться невеликий, а смак вас приємно здивує.
- Печінка - 500 гр .;
- Крупа манна - 7 ст. л .;
- Часник - 3 зубчики;
- Лук - 2 шт .;
- Панірувальні сухарі - 50 гр .;
- Рослинна олія - 70 гр .;
- Сіль перець.
- Печінка помити, цибулю почистити, все порізати на шматки і провернути через м'ясорубку.
- Часник подрібнити і додати до фаршу.
- Щіпку соди погасити оцтом і разом з манкою додати в фарш. Посолити, поперчити і добре перемішати. Прибрати на 30 хвилин в холодильник.
- Сформувати з фаршу котлети і обваляти їх в сухарях.
- Обсмажити з кожного боку на сковороді по 8 хвилин.
Печінкові котлети з салом
Рецепт цієї страви підійде тим, кому не важлива калорійність, так як готувати ми будемо зі свинячим салом.
- Лук - 2 шт .;
- Печінка свиняча - 1 кг .;
- Свиняче сало - 100 гр .;
- Яйце - 2 шт .;
- Борошно - 100 гр .;
- Сіль і перець.
- Промити печінку, очистити і нарізати невеликими шматками, потім залити молоком і залишити на півгодини.
- Після цього провернути печінку разом з салом через м'ясорубку.
- Вбити яйця, посолити, поперчити і ретельно перемішати
- Додати при необхідності борошно, перемішати.
- Сформувати котлети і обсмажити по 8 хвилин з кожного боку.
Котлети з рисом
Приготуємо швидко і просто котлети з рисом.
- Яйце - 1шт .;
- Печінка свиняча - 500 гр .;
- Олія - 70 мл .;
- Рис - 150 гр .;
- Крохмаль - 2 ст. л .;
- Цибуля - 1 шт .;
- Сіль, перець, базилік.
- Спочатку треба відварити рис протягом 30-40 хвилин в підсоленій воді.
- Печінка помити, порізати, цибулю почистити, порізати, все провернути через м'ясорубку.
- Вбити яйце, додати варений рис, крохмаль, спеції, посолити і добре перемішати.
- Сформувати биточки і обсмажити на рослинному маслі по 8 хвилин з кожного боку