Рецепт приготування страви з фото див. Нижче.
Вчора готували з чоловіком роли. Стандартні з рисом, червоною рибою, огірочком і вершковим сиром якось вже приїлися. Захотілося нам різноманітності в начинці. Тому вирішено було замінити вершковий сир на свіжий солодкий перець. Вийшло дуже навіть смачно! Ділюся рецептом з фото
Японська кухня. втім як і італійська, часто змішує між собою рис і овочі в різних смачних стравах. У японців прикладом можуть стати роли. а також знаменитий рис з овочами і морепродуктами - Тяхан. Овочевий рис у італійців являє собою прекрасне і ніжне блюдо - різотто. А у нас за планом сьогодні роли зі свіжими овочами і червоною рибою. Класичне поєднання - рис, свіжі овочі і риба.
Мабуть, головним інгрідієнтом в приготуванні ролів є рис. Зазвичай для ролів ми купуємо круглий рис в пакетиках, він легко вариться, що не прилипаючи до каструлі. У супермаркетах продається також спеціальний рис для ролів і суші, а також рисовий оцет. Рис для суші та ролів вариться до готовності на малому вогні в каструлі із закритою кришкою, а потім в нього додається трохи рисового оцту для аромату. Перед приготуванням ролів рис попередньо охолоджуємо і добре перемішуємо.
Закручувати роли будемо в спеціальну сушену водорість - норі, яка продається готовими квадратними пластинками. А тепер поговоримо про начинку. Для неї в цей раз ми використовували слабосолону червону рибу (можна взяти форель, нерки або кету), свіжий огірочок і свіжий болгарський перець.
На бамбуковий килимок для приготування суші (можна замінити на харчову плівку) викладаємо лист норі, який злегка скроплюємо водою. На половину листа норі кладемо рис тонким шаром. В серединку йде смужка свіжого огірка і солодкого перцю, а також червона риба. Загортаємо все в акуратний рулетик, який потім ріжемо на порційні роли гострим! ножем.
Викладати роли потрібно на велике плоске блюдо. Можна прикрасити зеленню або ікрою (на ваш смак). Як правило подають роли з японською гірчицею (васабі), порційно розлитим соєвим соусом і маринованим імбиром. Імбир я вважаю за краще за настроєм, в цей раз воно у мене виявилося не імбирним Всім смачного!
Всім цікава Ваша думка!
Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!
Цього разу ми ще замість васабі користувалися звичайною гірчицею - теж нормальний варіант. Роли вийшли дуже смачні, та ще й в приємному кількості, так що я об'ївся. Фото класне! Молодець, Надюша.
Я теж так один раз їла, коли васабі не було під рукою, а ролів, пристрасть, як захотілося))) Очень даже ничего
Як красиво вийшло, навіть не сумніваюся, що смачно!
Не буду оригінальною, якщо скажу, що роли виглядають о-о-дуже красиво! Молодці, хлопці!