«Сто одежинок - і все без застібок», - що це? Ну, звичайно, капуста, цариця наших садів і городів. Капуста родом із Середземномор'я, але деякі її види з'явилися в Китаї. Колись давно на берегах морів виростала дика капуста. З плином часу вона зазнала різноманітні видозміни. І тепер в сімействі капустяних багато різних представників: з незвичайною зовнішністю і різними корисними властивостями. У деяких з них листя, накриваючи один одного, формують качан; у інших є кругла головка, схожа на міцний квітка (кольорова капуста). Є й такі, у яких листя отримали розсічені краю (кучерява листяна капуста).
На сьогоднішній день до культурних видів ми відносимо наступні види капусти: городня, китайська, пекінська. Капуста городня буває: кочення (червонокачанна і білокачанна), савойська, цвітна, брюссельська, кольрабі, листова.
Капусту, як культурна рослина, обробляють на всіх континентах. У нашій країні - це один з основних продуктів харчування. Всі види капусти мають цінні харчові та лікувальні властивості, що обумовлено її хімічним складом.
"Жүз одежинок - мен қарси ілгектер", - бұл нє? Әріне, қириққабат, ханшайим біздің бақшалардиң. Қириққабат туған жері-Жерорта теңізі, бірақ ониң кейбір түрлері Пайда Болди Қитайда. Болған жағалауларинда теңіздер виростала жабайи қириққабат. Уақит өте келе ол ұширади Алуа түрлі өзгеруін. Енді отбаси капустяних көптеген түрлі өкілдері: ерекше өседі және әр түрлі пайдали қасіеттері бар. Кейбір олардиң жапирақтари, накриваючи бір-бірін қалиптастиради качан; басқа бар дөңгелек баси, ұқсас миқти гүлі (кольорова капуста). Бар, олардиң жапирақтари Алди розсічені өлке (кучерява жасил өсімдіктер қириққабат).
Бүгінгі таңда мәдені түрлері БІЗ миналарди жатқизамиз минадай түрлері қириққабат: бақша, Збірні до, Пекін. Қириққабат бақша болади: кочення (червонокачанна және ақ қауданди), савойська, түрлі-түсті, Брюссель, кольрабі, жапирақти.
Қириққабат, мәдені өсімдік, обробляють Показати всі контіненттерде. Біздің елімізде бұл негізгі азиқ-түлік. Показати всі түрлері қириққабат ие бағали тағамдиқ және емдік қасіеттері бар, ол байланисти ониң хіміялиқ құрами.