Такі рулетики з лаваша для мене просто знахідка, можна використовувати різні начинки, в тому числі і якісь солодкі - повидло, горіхи - вийдуть солодкі рулетики.
Інгредієнти для рулету з лавашей з печерицями та сиром
Отже, щоб приготувати простий грибний рулет з лаваша:
Рецепт грибного лаваша з сиром і зеленню - покрокові фото
У цьому рецепті я використовувала шампіньйони - це самі легкодоступні грибочки, які можна знайти в будь-який час року. Але звичайно якби була можливість, то використовувала б білі гриби або підберезники :)
Грибочки дрібно порізала і обсмажити їх у вершковому маслі.
Згорнула всі три лаваша рулетом, намагалася якомога щільніше загорнути, поклала в пакет (можна загорнути в харчову плівку) і прибрала до ранку в холодильник.
Потім залишилося тільки порізати рулет з лаваша на маленькі шматочки-рулетики, і в розрізі так красиво виходить і смачно виходить.
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).