Рулет з лаваша - це одне з тих страв, в яких зовсім необов'язково дотримуватися будь-якої рецептури. Досить відкрити свій холодильник і витягти з нього все, що може бути придатним: капуста, огірки, помідори, сосиски, сир, червона риба, відварене або копчене м'ясо і т.д. В упаковці знаходиться три листочка лаваша. Ми можемо приготувати рулет з одного, двох або всіх трьох листочків. Якщо ми готуємо з одного листочка, як зараз, то закручувати рулет будемо з меншої сторони, якщо з двох або трьох, то - по довшій стороні.
Отриманою сумішшю намажемо всю поверхню аркуша.
Ковбасу наріжемо тоненькими скибочками або кубиками.
Дрібно наріжемо огірок.
Також викладемо на листочок лаваша.
Потім дрібно нарізаємо капусту. Для цього найкраще використовувати спеціальний простенький ніж. Капусту потрібно взяти молоду або ж пекінську.
Викладемо на лаваш.
Далі скрутимо листок з усім, що на ньому знаходиться, в рулет.
Плотненько пригорнемо і загорніть у фольгу, харчову плівку або ж звичайний целофановий мішечок.
Покладемо в холодне місце на півгодини, потім можемо вживати. Нарізати рулет потрібно акуратно, щоб він не розвалився. Ніж повинен бути гострим, а при нарізці не потрібно сильно натискати на рулет.
