Що ж стосується змісту салату, то в «Берізку» можна додати будь-які інгредієнти. Зазвичай її роблять з м'ясом, використовуючи відварну курку, яловичину або ж ковбасні вироби. Також кладуть в салат відварені яйця, гриби, свіжі або мариновані огірки, твердий сир, ріпчаста або зелена цибуля і навіть яблука. В принципі, можна вибрати абсолютно будь-який склад, просто прикрасивши страву певним чином, щоб отримати повноцінну «Берізку».
Листковий салат «Берізка» з курячим філе і чорносливом
Цей салат стане відмінним доповненням святкової вечері, а в будні дні і сам зможе претендувати на звання повноцінної трапези. Курячий бульйон, що залишився від варіння філе, можна використовувати для інших страв. З цією метою можна додати до нього спеції. Наприклад, лавровий лист і запашний перець. М'ясо від цього тільки виграє. Найсмачніше салат буде з лісовими грибами, але можна обійтися і печерицями. У другому випадку гриби можна не варити.
Цікаве з мережі
Салат «Берізка» з курячим філе і огірками без чорносливу
Простий і в приготуванні, і в оформленні салатик, який обов'язково повинен бути в кулінарній книзі кожної творчої людини. Виглядає таке блюдо дуже апетитно. При цьому воно відмінно підійде для тих, хто не дуже любить смак чорносливу. Цей продукт з легкістю заміняють чорні маслини, нітрохи не зменшуючи достоїнств «Берізки». Салат виходить таким же ситним, пікантним і насиченим. Замість зеленої цибулі можна взяти будь-яку іншу зелень на свій розсуд.
Салат «Берізка» з чорносливом і яблуками
Цей салат відрізняється від класичного рецепту, оскільки в ньому відсутні смажені гриби. Зате з'являється копчена курка, яка дозволяє страві залишатися ситним і поживним. Яблука трохи освіжають смак, в результаті виходить збалансована закуска, яка не викликає відчуття тяжкості. Чорнослив в цьому випадку потрібен тільки для прикраси, але при бажанні можна додати його і як окремий шар салату. Тоді знадобиться приблизно 150 г. Ріпчасту цибулю можна замінити зеленим.
- 100 г твердого сиру;
- 100 г яблук;
- 1 цибулина;
- 200 г копченої курки;
- 2 яйця;
- ½ пучка петрушки;
- 50 г чорносливу;
- Сіль.
Тепер ви знаєте, як приготувати салат «Берізка» за рецептом з фото. Смачного!