Салат червоне море

Головна »Змішані» Салат червоне море володіє чудовим смаком і пікантним ароматом

Салат червоне море
У сезон свіжих овочів хочеться приготувати якийсь незвичайний і легкий салатик, адже практично всі овочі є джерелом багатьох вітамінів і корисних речовин. Помідори відрізняються не тільки своїм чудовим смаком, у них багато і інших достоїнств. Про це знали ще ацтеки і інки, які вважали томат священної культурою. Набагато пізніше, томати стали вирощувати по всьому світу, проте свої корисні якості вони не втратили, а навіть навпаки, примножили.

[Sc: Adsense] Помідори містять величезну кількість різноманітних вітамінів: С, Е, РР, К, а також вітаміни, які відносяться до групи В. Варто сказати, чим яскравіше овоч, тим він більше корисніше з вітамінною боку. Такі плоди містити в собі значний список речовин, які знижують шкідливий вплив холестерину, сприяючи процесу нормалізації обміну речовин. Прекрасно справляються з такими явищами, як гниття і бродіння в шлунку. Фітонциди, присутні в томатах, є цінними біологічними речовинами, здатні сповільнювати зростання і розмноження бактерій. Помідори здатні запобігати появі грибкових захворювань і деяких інфекцій.

У складі солодкого перцю є капсоіцін, який підвищує апетит і сприяє поліпшенню процесу травлення. Кількість вітаміну С, в даному овоче стільки, що зрівняється з ним можуть лише шипшина і чорна смородина. У перці є рідкісний, вітамін Р, який сприяє засвоєнню аскорбінової кислоти. Перець - незамінний помічник для серця і судин. Завдяки вітаміну Р, стінки судин стають еластичними, а вітамін С позбавляє їх від холестеринових бляшок. Систематичне вживання солодкого перцю сприяє зниженню небезпеки інсульту (46%!). Для забезпечення організму добовою дозою вітаміну С, достатньо з'їсти всього лише одну велику перчинку.

Вітамін А також присутній в складі солодкого перцю, і його кількість набагато вище, ніж у моркві. Постійне вживання солодкого перцю допомагає зберегти гострий зір, ідеальну шкіру - повна відсутність ранніх зморшок. Чим яскравіше колір перчинки, тим більша кількість бета-каротину в ньому. У червоному перці його в одинадцять разів більше, ніж в зеленому.

Вітаміни групи В, присутній в солодкому перці, покращує настрій, сприяють довгому і міцному сну, сприятливо впливають на волосся і шкіру. Калій необхідний серцю, залізо покращує склад крові, кремній - для зміцнення волосся і нігтів, йод - нормалізує обмін речовин і сприяє розвитку високого інтелекту.

Тому, в сезон овочів, можна урізноманітнити свій раціон оригінальними салатами зі свіжих овочів, які не тільки смачні а й корисні.

Хочемо запропонувати вашій увазі варіанти салатів «Червоне море», який відрізняється легкістю в приготуванні, чудовим смаком і пікантним ароматом. Червоний колір, що переважає в блюді (мабуть звідси і пішла його назва), робить його прикрасою будь-якого святкового столу. Якщо шукайте рецепт нового салату, який можна приготувати за 10 хвилин, то салат «Червоне море» саме те, що потрібно.

Салат «Червоне море» (варіант перший)

Інгредієнти, необхідні для цього салату:

Приступаємо до безпосередньої готуванні салату. Всі овочі необхідно помити і висушити.

  1. Крабові палички, якщо вони заморожені, розморозити і нарізати довільної форми, як більше подобається: соломкою, кубиками, навскоси і так далі.
  2. У помідор потрібно видалити насіння і рідина. Для салату знадобиться тільки одна м'якоть зі шкіркою. Томати також ріжемо соломкою.
  3. Червоний солодкий перець також чистимо від насіння і ріжемо його на смужки.

Існують і інші варіанти салату «Червоне море», який з них більше до душі, вирішувати вам.

Салата «Червоне море» (другий варіант)

Всі підготовлені інгредієнти ретельно змішуємо за допомогою ложки. Салат «Червоне море» готовий!

Салат «Червоне море» (третій варіант)

Для цього варіанті будуть потрібні такі продукти:

  • 10-12 штук томатів (для фарширування)
  • Зелень кропу (для прикраси салату)
  • Листя салату

Приступаємо до приготування:

  1. Крабові палички порізати у вигляді тонкої соломки або маленькими шматочками.
  2. Помідори вимити й обсушити серветкою. Розрізати навпіл, м'якоть видалити і нарізати довгою соломкою.
  3. Перець також помити, розрізати на 2 частини, насіння прибрати і нарізати у вигляді чверті кілець.
  4. Яйця відварити, потім їх охолодити, почистити і нашаткувати соломкою або кубиками
  5. Часник очистити, помити і дрібно подрібнити.
  6. Сирок, для кращого його натирання на тертці, необхідно (приблизно 10-15 хвилин) потримати в морозильнику, а потім натерти на тертці з великими отворами. Плавлений сирок, при бажанні, можна замінити твердим сиром.

Всі складові для начинки з'єднати і перемішати. Далі приступаємо до другого етапу приготування салату.

Беремо 10-12 штук томатів, промиваємо, обсушуємо і розрізаємо на половинки. Можна розрізати красиво - зигзагоподібно. Виймаємо м'якоть (нам вона не знадобиться) і трошки подсаливаем половинки помідорів. Готової начинкою наповнюємо помідорні кошики і вкладаємо їх на підготовлені (вимиті і обсушені) листя салату. Верх помідор прикрашаємо дрібно посіченою зеленню кропу.

Салат «Червоне море» (четвертий варіант)

Для приготування цього варіанту салату необхідно:

Схожі статті