Ще один простенький салат з черешків селери. Без оцту та інших кислих добавок.
Склад (1-2 порції):
1 огірок
1 черешок селери
по 2-3 гілочки зелені (петрушка, кріп і т.п.)
1 ст. ложка оливкової олії
сіль за смаком
Огурцов і селери має бути приблизно порівну.
Зелень підійде будь-яка. Зазвичай кладуть найпоширенішу - петрушку і кріп. Хоча можна додати, наприклад, кінзу і (або) м'яту.
Масло потрібно оливкова, але в крайньому випадку можна зробити з соняшниковою.
Черешки селери ріжемо поперек, часточками. Огірок нарізаємо такими ж за розміром скибочками, зазвичай це четвертинки.
У зелені відрізаємо товсті стебла і черешки. Ріжемо кріп і петрушку крупно. Додаємо до овочів.
Солимо. Ллємо оливкова олія.
Перемішуємо. Легкий і корисний салатик готовий.
До речі, салати з селерою можна не солити. Селера один з небагатьох овочів, який буквально витягує сіль з грунту і акумулює її в черешках і листя. Пожуйте черешок селери, і ви відчуєте що у нього солонуватий смак. Прихильники здорового харчування навіть роблять з цієї рослини замінник солі.
Інші новини по темі: