Вітаю вас, друзі! На дворі осінь і хочеться приготувати що-небудь таке яскраве, смачне і легке одночасно. Сьогодні ми приготуємо салат на святковий стіл, рецепт з фото, як зазвичай. Назвала я його салат "Осінній лист", тому що прикрасила його у вигляді жовтого осіннього листочка. По-моєму, виглядає дуже навіть непогано! Рецепт мені дала моя родичка, а прикрасила і назвала я його сама, як прийшло в голову, так вийшов такий листочок) Інші смачні рецепти салатів можна подивитися тут і тут. Незважаючи на те, що в цьому салаті присутній м'ясо, він досить легкий, тому що основну його частину складають овочі, причому дуже корисні.
склад інгредієнтів
Салат на святковий стіл рецепт з фото
Свинина у нас домашня сільська, тому як мої батьки тримати в селі свинок і ми можна сказати м'ясо взагалі не купуємо. Своє воно завжди краще, знаєш, їм це м'ясо годую, що воно без хімікатів. Тому що на ринку у нас продають таку свинину, яка виросла за два місяці на спеціальних добавках, які безумовно потрапили в м'ясо.
З бульйону, в якому варилася свинина, я потім зварила смачний наваристий борщ, тому рекомендую і вам не виливати бульйон, а процідити його, розвести водою і щось ще смачне на перше приготувати. Готове м'ясо дрібно порізати.
Варю буряк не менше двох годин, буває буряк вариться і довше, дивлюся, яка попадеться. Беріть солодку буряк, з нею салатик на святковий стіл набагато смачніше. Варену буряк почистити, натерти на крупній тертці, в буряк потерти на дрібній тертці 2 зубки часнику, перемішати.
Чим дрібніше ви поріже м'ясо, тим салат вийде ніжніше і смачніше. Можна перекрутити м'ясо на м'ясорубці, так взагалі вийде ніжний м'ясний салат.
Намагайтеся, щоб сир повністю покрив весь листочок, адже нам потрібен ніжний жовтий колір. Якщо ви викладаєте салат у вигляді свічки, теж повністю покривайте його сиром, а смужки на свічці робіть з тертої моркви і буряка.
