Капуста - такий смачний, корисний і легкий в засвоєнні овоч, який люблять я думаю все. Мало, хто не вживає його в свій раціон харчування. Я давно помітила, що дуже популярними стали салати, приготовані з капусти саме по-корейськи. Цей спосіб приготування давно став популярним і зайняв гідне місце на наших столах.
І сьогодні хотілося б розповісти про салаті, який можна досить легко і швидко приготувати своїм домашнім і зовсім не обов'язково купувати його в магазині. Все гранично просто, а результат Вам обов'язково сподобається - це я Вам гарантую.
Буде потрібно:
- Капуста (у мене свіжа, молода) - 1/2 вилка.
- Морква - 1-2 шт.
- Огірок свіжий - 1-2 шт.
- Приправа - для капусти по-корейськи - 1 уп.
- Цукор - 1-2 ст.л. (за смаком)
Якщо Ви станете готувати заправку для корейського салату самостійно, Вам буде потрібно:
- Рослинна олія - 5-6 ст.л.
- Соєвий соус - 1-3 ст.л. - за бажанням.
- Оцет (можна замінити яблучним. 9% -м або винним оцтом) - 9% - 1 ст.л.
- Сіль - 0,5 ч.л.
- Цукор - 2-3 Т.Л.
- Коріандр - 1-2 ст.л.
- Часник - 1-3 зубчики (за смаком)
- Імбир - (свіжий) - 1 ч.л. (Тертий) - за бажанням
Як приготувати смачний капустяний салат по-корейськи:
Капусту звичайно для приготування цього салату краще взяти молоду. Адже вона дуже ніжна і промаринуется у Вас досить швидко.
Далі - ріжемо соломкою моркву або натираємо її на тертці для корейської моркви. Додаємо в капусту.
У тому випадку, якщо Ви готуєте маринад для капусти домашнім способом, Вам потрібно змішати інгредієнти, спробувати соус на смак (можливо потрібно буде додати що-тог: солі, цукру, і тд.) І заправити підготовлені овочі цим маринадом. Знову все перемішати, можна руками або ложкою і поставити настоюватися в холодильник.
Поки наріжемо свіжі огірки. Також їх нарізаємо тонкою соломкою або трьом на спеціальній тертці.
