Салат «самоцвіти» з моцарели, оливок і помідорів чері

Грецький салат з дрібних овочів з сиром «Моцарелла» дійсно схожий на розсипи самоцвітів, в іншому готується цілком в традиціях цієї кухні. Заправка салату також традиційна для багатьох салатів - з оливкового масла з бальзамічним оцтом і перцем. Французи називають її соусом «вінегрет». Салат виходить свіжим, з легкої гостротою і м'яким смаком Моцарелли.

Отже, щоб приготувати салат «Самоцвіти», нам будуть потрібні наступні інгредієнти: 1 пакет сиру «Моцарелла» в розсолі (125 г сиру без розсолу), 400 г помідорів чері, 1 банка чорних оливок (маслин) без кісточок, петрушка, базилік, зелений салат. Для заправки: оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль і перець.

Салат «самоцвіти» з моцарели, оливок і помідорів чері

Салат «Самоцвіти» - рецепт

Помідори черрі в ідеалі повинні бути жовтого і червоного кольору, але якщо виявляться тільки червоні, скористаємося ними. Помідорчики миємо, розрізаємо навпіл, кілька половинок розчавлює, випускаючи сік в салатник, потім туди викладаємо помідори.

Салат «самоцвіти» з моцарели, оливок і помідорів чері

Чорні оливки, які у нас називаються маслинами, розрізаємо навпіл і перекладаємо до помідорів чері. Якщо хочеться зробити смак кілька гостріше, можна додати і зелені оливки.

Салат «самоцвіти» з моцарели, оливок і помідорів чері

Кульки Моцарелли краще підійдуть маленькі: чільеджіні або перлини, їх можна покласти цілком, більші кульки розрізаємо пластинками і додаємо до помідорів з маслинами.

Салат «самоцвіти» з моцарели, оливок і помідорів чері

Готуємо соус «вінегрет», змішавши оливкову олію з бальзамічним оцтом і перцем свіжомеленим.

Салат «самоцвіти» з моцарели, оливок і помідорів чері

Полити салат «Самоцвіти» заправкою і легко перемішати.

Салатні листя перед початком приготування замочити в холодній воді, щоб вони зберегли хрусткі властивості, потім дістати, промокнути краплі води з поверхні паперовим рушником, викласти листя на тарілку цілком або шматочками (порвати, але не користуватися ножем), зверху викласти готовий салат.

Салат «самоцвіти» з моцарели, оливок і помідорів чері

Також ви можете приготувати екзотичний салат з ананасами і яблуками, рецепт з фото якого знайдете у нас.

Гарбуз просто джерело вітамінів і величезне поле для експериментів. На мій погляд вона поєднується з будь-якими продуктами. Суп-пюре готую часто, причому що є в холодильнику, то і кидаю в суп. Дуже люблю з грибами. А ось з креветками жодного разу не пробувала, потрібно заповнити прогалину.
  • Відмінні рецепти супу з гарбуза. А я ніколи не готувала супи з такого полезенейшего овоча і даремно. Шалено люблю випічку з гарбузом: особливий смак, колір і користь!
  • Завжди хотілося спробувати хороші рецепти страв з гарбуза. Схоже, що це якраз те, що треба. Адже гарбуз - не тільки доступна і дешева, але і корисна. А якщо у страви з гарбуза вдалий рецепт, то вона ще й смачна.
  • Часто готую суп-пюре з гарбуза з вершками. Тільки додаю туди ще смажені гриби. Дуже смачно. Знайшовши ваші рецепти вирішила спробувати приготувати гарбузове пюре з імбиром, селерою і часником. Вийшло смачно. Хоч смак вийшов не звичайний, але я любителька експерементувати на кухні. Дякую за рецепти.

  • Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.

    • Схожі статті