Отже, салат з яловичини. Харчові якості яловичини, як продукту, відрізняються тим, що їх складно оцінити однозначно. Причина такої постановки питання полягає в користі вживання яловичого м'яса і одночасної його здатність провокувати виникнення деяких проблем з травленням. Хоча, на думку дієтологів. якщо помірно харчуватися яловичиною, проблеми зі здоров'ям будуть відсутні.
На Русі з давніх часів яловичина вважалася пісним м'ясом. і вкрай корисним, але тільки в разі правильного його приготування. Варто відзначити, що вживаючи яловичину пару раз протягом тижня, ми сприяємо зменшенню ризику розвитку недоумства. Яловичину корисно їсти абсолютно всім. За допомогою бульйону з м'яса можна відмінно відновити сили після фізичних і стресових навантажень.
Завдяки наявності в цьому сорті м'яса комплексу Омега 3 наша шкіра робиться пружною. Одночасно з цим комплекс виступає в якості захисту від утворення в кровоносних судинах холестеринових бляшок.
З метою отримання від споживання яловичини користі, і щоб при цьому ще й уникнути шкоди, яловичину готувати важливо правильно. Наприклад, використовувати її в якості базового компонента для салатів.
Ознайомимося з рецептами салатів, в яких присутня яловичина.
М'ясний салат «Трубадур»
Для приготування салату потрібно обзавестися:
Салат яловичий «Лампа Аладдіна»
Для приготування страви потрібно придбати:
Яловичий салат «Болгарський»
З метою приготування цієї страви обзаводиться:
Салат з волоськими горіхами яловичий - «Вишуканий»
Для приготування цієї страви обзаводиться
Салат «На ковзанці» з яловичини
Для його приготування обзаводиться:
Яловичина відварюється і нарізається соломкою. Стакан м'ясного бульйону, що залишився після варіння, охолоджується. У нього додається желатин. Маса настоюється 15 хвилин. Половина склянки м'ясного бульйону кип'ятиться і обережно вливається в стакан, де знаходиться желатин. При цьому не забувайте акуратно помішувати суміш.
В останню чергу салат піддається процедурі прикраси. Для цього користуватися можна зеленню або продуктами, наявними в складі салату. Ключовим моментом тут вважається гармонійне поєднання продуктів зі смаком салату в цілому.
Салат з китайською капустою і яловичиною - «Андромеда»
З метою приготування страви потрібно озброїтися: