Доброго часу доби, дорогі наші читачі! З великим задоволенням хочу запропонувати вашій увазі рецепт приготування теплого салату з молодої картоплі, помідор і бринзи. Що може бути смачніше свіжих овочів, а якщо вони вирощені на своїй дачі, це просто неймовірно. Запашні, хрусткі, без нітратів. Готувати просто одне задоволення. Страви, приготовані з цих плодів, відлітають миттєво з тарілки. Така яскрава і апетитна їжа прикрасить будь-яке святкове застілля, урізноманітнює домашній обід або вечерю. Дуже добре салат з картоплі поєднується з другими, м'ясними та рибними стравами. Процес приготування нескладний. Якщо у вас з'явиться 20-30 хвилин вільного часу, приготуйте і порадуйте своїх рідних, їм сподобається, навіть не сумнівайтеся. Отже, давайте готувати салат з вареною картоплею.
Набір продуктів для приготування салату:
- картопля молода 7 штук;
- цибуля 1 штука;
- помідори 2 штуки;
- бринза 70 грам;
- Кріп свіжий 3 гілочки;
- Базилік свіжий 2 гілочки;
- Сіль морська і перець чорний мелений за смаком.
- олія оливкова 2 столові ложки;
- сік лимона 1 столова ложка;
- цукор 1 чайна ложка;
- сіль морська щіпка.
Покрокова інструкція для страви "Салат з картоплі, помідор і бринзи"
Кріп, базилік і овочі промиємо в холодній воді, обсушити паперовим рушником або кухонним. Запашні трави наріжемо дрібно гострим ножем. Лук очищаємо, нарізаємо тоненькими півкільцями. Лук можна використовувати фіолетовий, він не такий гіркий. Якщо використовуєте ріпчасту, його потрібно обшпарити окропом для видалення гіркоти. Бринзу нарізаємо середніми квадратиками. Помідори звільняємо від плодоніжки. Нарізаємо невеликими шматочками. Картоплю відварюємо в мундирах в підсоленій воді до готовності. Остужаем, очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві половинки. Картопля використовуємо маленького розміру, якщо великий, то потрібно розрізати на більшу кількість частин.
На салатну тарілку викладаємо шматочки картоплі, викладаємо половину нарізаної цибулі і посипаємо частиною рубаною зелені. Приправляємо морською сіллю.
Зверху викладаємо часточки помідорів, залишки цибулі та зелені. Окремо приготуємо заправку. У невеликій тарілочці з'єднуємо оливкова олія, сік лимона, цукор і морську сіль, перемішуємо до однорідності. Поливаємо салат з картоплею, фото вийшло і правда апетитним. Смак у салату повинен бути кислувато солодкий. Далі викладаємо кубики бринзи. Теплий салат з картоплі, помідор і бринзи готовий. Подаємо відразу ж до столу. Інші рецепти салатів з картоплею ви можете знайти на нашому сайті. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!
Картопляний салат-закуска з квашеною капустою і солоним огірком
Картопляний салат-закуска з квашеною капустою і солоним огірком - це по-русски! Хрусткий солоний огірок, зварена як треба в мундирі картопля і кисло-солодка квашена капуста - традиційна слов'янська закуска, від думки про яку відразу піднімається настрій і виникає апетит! Багато національні кухні можуть похвалитися своїм картопляним салатом, але тільки в слов'янській кухні до відварного картоплі додають справжнє масло з насіння і квашену капусту з морквою. Салат з вареною картоплею з квашеною капустою і солоним огірком - відмінна закуска під домашні настоянки і міцні напої в свята і будні, коли за столом збирається вся родина і близькі люди. Картопляний салат можна включити і в дитяче меню (від 5-7 років) як гарнір до страв з курки і свинини.
Час приготування: 10 хвилин + варіння картоплі в мундирі.
Набір продуктів для приготування картопляного салату:
- Картопля відварений в мундирі - 2-3 шт .;
- огірок солоний - 1 шт. невеликого розміру;
- капуста квашена з морквою - 1-2 ст. ложки;
- зелена цибуля + зелень свіжа;
- сіль + мелений перець - по щіпці;
- олія соняшникова ароматне - 3-4 ст. ложки;
- журавлина / брусниця або зерна граната - для прикраси.
Покрокова інструкція для страви "Картопляний салат-закуска з квашеною капустою і солоним огірком"
Картопляний салат, рецепт. Картопля без вад середнього розміру заздалегідь відварити «в мундирі» - не розварювати! Зняти шкірку і нарізати досить великими кубиками. Для закуски вибрати невисоку красиву миску. Нарізану картоплю перекласти в миску-салатницю, трохи посипати сіллю і перцем свіжомеленим, скропити олією, щоб шматочки картоплі не злипалися. Змішати картоплю з сіллю і маслом.
Солоний огірок, бажано бочковий засолювання, розрізати уздовж на чотири частини, потім поперек на невеликі шматочки. Зелену цибулю і свіжу зелень (можна кріп, петрушку, кінзу - на ваш вибір) подрібнити ножем. Висипати огірки і зелень з цибулею в салатницю. Додати квашену капусту з морквою, бажано з ложкою соку. Ще раз акуратно все перемішати.
Майже готовий салат скропити смачним і ароматним соняшниковою олією і посипати ягодами журавлини, брусниці або стиглими зернами граната.
Готовий Картопляний салат-закуска з квашеною капустою і солоним огірком поставити на 10 хвилин в холод і подати на стіл в загальній салатниці. Приємного вам апетиту! ось такий вийшов картопляний салат, фото:
Блюдо "Картопляний салат-закуска з квашеною капустою і солоним огірком" готувала Eva Adamova