Вони відмінно поєднуються з сиром, різними овочами, зеленню і навіть фруктами. Салатів з цими інгредієнтами величезна кількість, всі вони по-своєму смачні і оригінальні. Серед наступних рецептів кожен може підібрати салат з креветок і мідій на свій власний смак.
Салат з креветок і мідій в білому вині
Для цього салату креветки і мідії бажано брати свіжі. а не заморожені. Біле вино наливаємо на сковороду, додаємо спеції і чекаємо, поки воно закипить. Викладаємо в нього морепродукти і тушкуємо їх протягом 3 хвилин. Викладаємо їх у миску і охолоджуємо.
Салат з креветок з мідіями
- мідії в олії - 1 банка
- креветки - 100 г
- цибуля -. шт.
- огірок - 1 шт.
- яйця - 2 шт.
- консервована кукурудза - 100 г
Відварюємо креветки протягом 2-3 хвилин в солоній воді, чистимо. Нарізаємо дрібними кубиками огірок, яйця і цибулю. Змішуємо всі інгредієнти в салатниці, додаємо кукурудзу і мідії разом з маслом. Більше в салат додавати нічого не треба, та як це масло буде служити в якості заправки.
Салат з креветками, мідіями і рисом
- рис - 100 г
- авокадо - 1 шт.
- мідії і креветки - 300 г
- огірки соление- 2 шт.
- соєвий соус - 2-3 ст. ложки
- зелена цибуля - 1 пучок
- сіль
Швидкий салат з креветками і мідіями
Салат з морепродуктами по-корейськи
- креветки - 500 г
- мідії - 300 г
- часник - 4-5 зубчиків
- зелена цибулька - 100 г
- кунжут - 1 ст. ложка
- салатний мікс - 300 г
- соєвий соус - 1 ст. ложка
- рослинне масло - 1 ст. ложка
У розігріту сковороду наливаємо масло, кладемо рубаний цибулю, додаємо креветки і мідії. Потім вливаємо соєвий соус і смажимо на великому вогні 2-3 хвилини, додаємо подрібнений часник і знімаємо з вогню через кілька секунд. У салатник викладаємо салатний мікс, зверху смажені креветки і мідії, посипаємо обсмаженою на сухій сковороді кунжутом.
Овочевий салат з морепродуктами
- креветки і мідії - 200 г
- помідори черрі - 10 шт.
- листя салату - 50 г
- огірки - 1 шт.
- болгарський перець - 1 шт.
- цибуля білий -. шт.
- лимонний сік - 1 ст. ложка
- сир - 50 г
- оливкова олія - 2 ст. ложки
Ріжемо великими шматками салатні листя і всі овочі, викладаємо в глибокий салатник. Відварюємо креветки і мідії, викладаємо їх зверху. Скроплюємо лимонним соком і поливаємо оливковою олією.
Святковий салат з морепродуктів
- мідії - 500 г
- кальмар - 2 тушки
- креветки - 500 г
- помідори - 3 шт.
- салат - 1 пучок
- червона цибуля - 1 шт.
- вершкове масло - 50 г
- петрушка і кріп - 100 г
- солодкий перець - 1 шт.
- рослинне масло - 50 г
- лимонний сік - 2-3 ст. ложки
- часник - 4 зубчики
- перець і сіль
Відварюємо кальмарів протягом 3 хвилин, мідії - 5 хвилин. Креветки обсмажуємо на вершковому маслі. Смажимо до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Нарізаємо помідори кубиками. перець - соломкою, цибулю - півкільцями. Зелень кропу і петрушки дрібно ріжемо, салатні листя рвемо руками. Цією сумішшю буде заправляти салат. Змішуємо мідії, креветки, кальмар, нарізаний соломкою, овочі і зелень. Часник товчемо з сіллю і перцем. Рослинна олія збиваємо з лимонним соком і додаємо до часнику.
Гострий салат з мідій і креветок
- мідії - 300 г
- креветки - 300 г
- болгарська жовтий перець - 1 шт.
- помідори - 3 шт.
- часник - 4 зубчики
- кунжут - 2 ст. ложки
- гірчиця французька - 2 ст. ложки
- кріп - 30 г
- базилік - 1 ч. ложка
- сіль і перець - щіпка
- цукор - 1 ч. ложка
- лимонний сік - 5 мл
- бальзамічний оцет - 1 ст. ложка
Спочатку готуємо морепродукти, відварюємо їх окремо в солоній воді і даємо охолонути. Тим часом нарізаємо помідори і перець невеликими кубиками. Готуємо заправку: змішуємо цукор, сіль, перець, гірчиця, лимонний сік, видавлений часник, рубаний кріп, базилік і оцет. Заправляємо салат цією заправкою і посипаємо насінням кунжуту.
Незвичайний салат з креветками, мідіями і фруктами
Зробити розсіл з стебел петрушки, додати сіль, перець, шматочок лимона і відварити креветки. Через 3 хвилини їх дістати і відварити там же мідії. Накришити дрібно зелень, огірки порізати скибочками. Довгими скибочками порізати яблука і груші, побризкати лимонним соком. Почищені помідори нарізати кубиками, дрібно порізати листя салату.
Для того, щоб приготувати заправку товчемо часник із сіллю і перцем, додаємо оливкову олію, соєвий соус, лимонний і гранатовий сік, все спеції.
Змішати третину морепродуктів з овочами, полити соусом. Зверху викласти мідії, а по центру - гірку креветок.
Човники з авокадо з морепродуктами
- авокадо - 1 шт.
- креветки - 200 г
- мідії - 200 г
- твердий сир - 100 г
- помідори - 1 шт.
- сік лайма - 2 ст. ложки
- сіль і перець
- кінза - 30 г
- оливкова олія - 2 ст. ложки
Розрізаємо авокадо навпіл, вирізаємо м'якоть і ріжемо дрібними кубиками, скроплюємо лаймовим соком. Відварюємо мідії і креветки, додаємо шматочки помідора і тертий сир. Перемішуємо і поливаємо соусом, зробленим з оливкового масла, рубаною кінзи і соку лайма. Викладаємо салат в човники з авокадо.
Салат з ананасом, мідіями і креветками
Листковий салат з морепродуктами
Салат з мідіями і підкопченими креветками
Салат з морепродуктами в гірчичному соусі
Салат з картоплею і морепродуктами
Салат з морепродуктами, руколою і кедровими горішками
- рукола - 1 пучок
- пармезан - 50 г
- креветки і мідії - 300 г
- кедрові горішки - 100 г
- оцет - 1 ч. ложка
- лимонна спеція для риби
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- кріп - 50 г
Першим шаром укладаємо в салатник рукколу, потім відварені креветки, порізаний кріп і мідії. Зверху посипаємо тертим пармезаном і посипаємо кедровими горішками. Робимо соус: змішуємо оливкову олію з оцтом і спеціями для риби. Поливаємо соусом наш салат.