3 кг огірків, 1,5 кг ріпчастої цибулі, 4 столові ложки 5% оцту, 2 неповні чайні ложки солі 1 чайна ложка цукру, лавровий лист, кріп, перець чорний горошком і запашний, зерна гірчиці. ********************* Огірки промиємо, зріжемо кінчики, наріжемо кружальцями або скибочками. Лук очистимо, нашаткувати півкільцями, перемішати з рубаною зеленню кропу. У кожну банку покладемо по 3 горошини запашного перцю і гіркого перцю - 3-4 шт. зерна гірчиці - 1/3 ч.л. лавровий лист - 1 шт. Щільно складемо огірки і цибуля з кропом. Додамо цукор - 1 ч.л. Сіль - 1,5 ч.л. Оцет - 3 ст.л. 9% оцту, Вольем в банки киплячу воду, накриємо кришками і залишимо на 20 хвилин. Далі простерілізуем банки протягом 10 хвилин в накритою кришкою каструлі з водою. Салат з огірків і цибулі закатати, перевернути догори дном і залишимо до охолодження. Вихід: 5 б. по 1 літр і 1 б. х 0,450
