- 3 свіжих огірка
- 500г помідор черрі
- 1 середній червоний лук
- 3 столові ложки нарізаного свіжого базиліку
- ¼ чашки бальзамічного оцту
- ½ склянки оливкової олії
- 1 зубчик товченого часнику
Спосіб приготування:
Огірки миємо й обтирає серветкою, так щоб видалити вологу, потім овочевим ножем нарізаємо його спіралькою, можна просто на тонкі напівкружечками. Нарізані огірки викладаємо в друшляк, посипаємо дрібкою солі і залишаємо на 5 хвилин. А в цей час чистимо цибулю і нарізаємо його дуже тонко на півкільця і висипаємо його в миску. Потім огірки за допомогою дерев'яної ложки злегка приминає для того щоб видалити утворився огірковий сік. Після чого додаємо огірки в миску з цибулею. Далі невеликі помідори черрі нарізаємо навпіл і додаємо в миску.
З овочами закінчили, тепер можна приготувати заправку. Беремо невелику миску і змішуємо в ній всі інгредієнти, ретельно збиваючи вінчиком або виделкою, як вам зручно. Можна для перемішування використовувати невелику скляну банку з кришкою, що закручується, яку потрібно гарненько потрясти як шейкер. Готової заправкою полити салат і акуратно перемішати. Ось і все, залишається тільки посипати свіжим базиліком і подавати до столу.