Салат зі свіжих помідорів до баранини
- 2 помідори;
- 1 цибулина;
- 1/2 лимона;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 2 пір'їнки зеленої цибулі;
- мелений чорний перець, сіль за смаком.
Помідори наріжте часточками. Лимонний сік змішайте з рослинним маслом і подрібненим часником. Заправте отриманою сумішшю помідори, посоліть і поперчіть. Зверху покладіть кільця ріпчастої цибулі. Посипте подрібненою зеленою цибулею.
Салат з помідорів до плову
- 1 м'ясистий помідор;
- 1/2 огірка;
- 1/2 солодкого перцю;
- 1/2 головки ріпчастої цибулі;
- 11/2 стручки гострого перцю;
- чорний мелений перець і сіль за смаком.
Лук наріжте тонкими півкільцями, покладіть в миску з водою і поставте на 10 хвилин у морозильник, воду злийте. Помідори наріжте часточками, перемішайте руками, щоб вони дали сік. Зверху викладіть нарізані огірок і солодкий перець, очищений від насіння. Посоліть і поперчіть. Додайте подрібнену половинку гострого перцю, укрийте цибульними півкільцями, прикрасьте стручком гострого перцю.
Салат з помідорів з сиром
- 200 г сиру;
- 2-3 помідора;
- 1 цибулина;
- 1 ч. Ложка рослинного масла;
- перець, сіль за смаком.
Сир протріть через сито. Цибулину очистіть і дрібно наріжте. Помідори обшпарте окропом і очистіть від шкірки, дрібно поріжте. Додайте сіль, перець і, помішуючи масу, влийте в неї (поступово) рослинне масло.
Гострий салат з помідорів
- 400-450 г помідорів;
- 2 стручки червоного пекучого перцю;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 1/2 лимона;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку і акуратно наріжте невеликими кубиками. Подрібніть стручки червоного перцю і додайте до помідорів. Одну цибулину подрібніть і змішайте з помідорами і підготовленим перцем. Посоліть, додайте чорний мелений перець і добре перемішайте. Другу цибулину наріжте тонкими кільцями. Викладіть салат в глибоку миску, збризніть соком половинки лимона. Зверху покладіть кільця цибулі.
Салат з помідорів з кропом
- 60 г помідорів;
- 50 г огірків;
- 15 г зеленої цибулі;
- 20 г цибулі ріпчастої;
- 40 г редиски;
- 20 г насіння кмину;
- 20 мл рослинного масла;
- 1 пучок свіжої зелені кропу;
- листя зеленого салату;
- сіль за смаком.
Листя салату вимийте і промокніть серветкою, щоб зняти надлишок вологи, і помістіть їх на плоске блюдо. Помідори, огірки і червоний редис наріжте тонкими кружечками. Посоліть, перемішайте, заправте рослинним маслом і покладіть поверх листя салату. Посипте насінням кмину і подрібненою зеленню. Ріпчасту цибулю наріжте кільцями і покладіть на овочі.
Салат з помідорів з м'ятою
- 5 середніх помідорів;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 50 мл томатного соку;
- листя м'яти;
- сіль за смаком.
Помідори вимийте, наріжте кружальцями завтовшки 3-4 мм. Потім покладіть в салатник або на блюдо, посоліть і полийте сумішшю томатного соку з оливковою олією. Прикрасьте листям м'яти.
Салат з помідорів і горіхів
- 4-5 середніх помідорів;
- 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів;
- пучок зелені;
- 2-3 ст. ложки рослинної олії;
- сіль.
Помідори наріжте тонкими кружечками, ядра волоських горіхів дрібно поріжте. У салатницю викласти помідори, посоліть за смаком, перемішайте з рослинним маслом і нарізаними горіхами. До подачі салату на стіл слід потримати салат 1 годину в холодильнику, а безпосередньо перед подачею рясно посипати подрібненою зеленню.
Салат з помідорів і яблук зі сметаною
- 5 помідорів;
- 5 невеликих яблук;
- 1/4 склянки нежирної сметани;
- 40 мл лимонного соку;
- листя зеленого салату;
- сіль за смаком.
Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки, наріжте скибочками і укладіть в салатницю. Листя зеленого салату крупно наріжте і викладіть зверху. Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте тонкими скибочками і укладіть на помідори з зеленим салатом. Салат посоліть і полийте сметаною, змішаної з лимонним соком.