Салат з руколою - блюдо з італійської кухні. апетитна закуска, в якій використовуються пряні листочки рослини руколи. Рукола - травичка, широко застосовувана в рецептах середземноморської кухні. Її додають в соуси, салати, піцу, пасту і різотто.
Рецепту салату для вечері з помідорами чері і креветками
Салатик з руколою, приготований з даного рецептом - ідеальний варіант для легкого і романтичної вечері. Для холодної закуски вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Листочки руколи - 200-250 грам
- Креветки великі - 10 штучок
- Помідори черрі - повний гранований стакан
- масло оливи
- Чилі перець
- Свіжий базилік
- Сир пармезан - 60 грам
- Оцет бальзамико - столова ложка
- Сіль, перець - за смаком
- Помідорчики вимийте, просушіть і поріжте на апетитні половинки
- Рукколу також вимийте і дайте воді стекти з листочків
3 Креветки почистіть від панцира
- Зробіть заправку, змішавши подрібнений чилі з маслом, базиліком і спеціями
- У заправці замаринуйте креветки на 30 хвилин
Ситний салатик з тунцем
Тунець - делікатесна рибка, яка по ситності не поступається м'ясу і що важливо - не втрачає корисних властивостей при консервуванні. Приготувавши закуску з руколи з тунцем, ви отримаєте смачний салат, який чудово вгамує голод і поповнить запас енергії і вітамінів в організмі
- Дві баночки тунця
- Листочки рукколи - 50-60 грам
- Свіжий огірочок
- Помідори - 2 штучки
- Баночка оливок без кісточок
- четвертинка лимона
- масло оливи
Баночки з тунцем потрібно розкрити, перекласти їх вміст в салатник і гарненько розім'яти виделкою. Огірочок і помідори порізати середніми скибочками, оливки - на рівні половинки. Всі додати до тунця, включаючи листочки зелені. Заправити салат лимонним соком і невеликою кількістю масла.
Романтичний рецепт салату з руколою і авокадо
Цей рецепт слід взяти на замітку всім закоханим, адже всі його складові - натуральні і дієві афродизіаки. Гірчична заправка надає закусці пікантний смак і вишуканість.
Щоб приготувати страву, заздалегідь підготуйте наступні компоненти:
- листя руколи
- один авокадо
- помідори черрі
- стиглий лимон
- масло оливи
- Трохи гострої гірчиці
- Спеції за смаком
Приготування салату починають з заправки: в мисочці потрібно змішати оливкове масло, гірчицю і сік лимона, додати спеції. Помідорчики порізати на половинки, додати порвану руками рукколу і шматочки авокадо. Більш ситним салат можуть зробити перепелині яйця, які слід заздалегідь відварити, очистити, порізати на половинки і додати до решти інгредієнтів. Готовий салат викладете на красиві тарілки і подавайте до столу з охолодженим вином або шампанським.